每日优鲜直采潜江、洪湖首批鲜虾供应全国

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  去年每日优鲜于湖北洪湖建立直采基地,推出“爆料麻小”年销售额突破1亿元。今年,每日优鲜将直采基地扩大到洪湖、潜江两地。通过每日优鲜成熟的冷链物流体系,以潜江、洪湖优质小龙虾为原材料的新版“爆料麻小”,已于5月1号起输送全国。

  直采首批好虾占尽“鲜”机

  每日优鲜已与潜江柳伍水产、洪湖新宏业食品战略签约建立直采基地,包下开湖“第一篓”虾。当地政府领导表示,“政府将大力支持企业与每日优鲜的深度合作,提供优质、便利条件,以此为契机让湖北小龙虾走向全国。”

  “一般小龙虾的生产周期仅需30-45天,我们这里需要60天。”当地虾农介绍。潜江、洪湖水、土质好,水草和饲料搭配营养均衡,小龙虾都是自然生长。“提前捕捞不仅个头不够,肉质也不紧实,影响口感。”因此,五月份捕捞的小龙虾的口感才更好。

  壳红腮白,多100g爆料原汤

  虾农向笔者介绍,“清水养出来的虾,不仅壳红,腮都是白的”。洪湖是我国第七大淡水湖,潜江在近几年推出“虾稻共作”模式和全域水体连通工程,引进汉江优质水源,都为小龙虾生长提供了良好的生长环境。潜江龙展馆还建立了全国首个虾-稻产业大数据中心,能实现水温、水质监测,为每一只小龙虾的品质提供保障。当地虾农一网下去,捞出的小龙虾个个壳红腮白。

  对于“爆料麻小”来说,从出水到送厂要严格控制在1小时内,以确保100%活虾秘制。“进入工厂后,每一只‘爆料麻小’都要经过验收、分选、成品检测及监控等13道严格流程,以保证小龙虾的清洁度、营养度和口感”工厂负责人表示。今年的“爆料麻小”每盒还多加了100g爆料原汤,不仅能增强味道,原汤还能用来拌面煮菜。

  会员1小时速达,又快又好品质之选

  2018年,湖北省小龙虾养殖面积及产量均位列全国第一。由于直采自洪湖,每日优鲜2018年小龙虾销售额突破1亿元。其中,华北地区销量最高,占比高达47%。

  “今年,随着湖北潜江加入直采基地,以及积累的良好口碑与加料不加价,每日优鲜‘爆料麻小’销售额预计将突破2亿元,实现翻一番。”每日优鲜水产负责人王帅表示。

  每日优鲜特创“前置仓”模式。“爆料麻小”制作完成后,会经过每日优鲜城市分选中心的品控、分选等环节,根据智能补货系统,将“爆料麻小”以全程冷链运输到各个前置仓。用户在A PP下单后,可保证会员1小时极速送到。今年,每日优鲜正逐步升级2 .0版前置仓,部分地区提供加热服务,能把热好的小龙虾送到消费者手中。

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