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下沉二三线城市,连锁餐饮品牌能顺利打开消费市场吗?

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随着一线城市消费市场的逐渐饱和,越来越多的餐饮品牌开始策划转战二三线城市。下沉二三线城市,连锁餐饮品牌能顺利打开消费市场吗?其实这个还真不好说,因为每个餐饮品牌的目标消费群是不一样的,而且品牌定位也不一样,所以情况会有所不同。

要下沉二三线城市,首先需要做的就是了解消费市场,了解清楚消费者的需求,才能知道是不是适合在这里开店。二三线城市的消费水平没有那么高,生活成本并不高,但是小城市的青年还是非常注重生活品质的,工作没有那么忙碌,生活节奏也没有那么快,所以他们更愿意在休闲娱乐上消费。所以连锁餐饮品牌下沉到二三线城市有着很大的市场潜力。

那开店需要注意哪些问题呢?

如果在二三线城市开店,在选址上需要做好攻略,一般商圈和城市中心的人流量才会相对聚集,当然现在互联网的普及程度是非常高的,点外卖的人也不少,所以如果是以外卖为主的餐饮店,也可以选在租金相对不高的街区。

选址做好了,就是装修,一般连锁品牌都会有统一的装修风格,但是也可以不那么死板,可以适当的融入一些当地的特色传统文化元素,这样说不定会更有好感度。其次就是产品的架构,这就需要考虑当地消费者的口味了,比如有些地区的人不喜欢吃甜的,那就暂时不要上架该类的产品,或者是对产品进行口味上的一些小调整。还有就是菜单的定价,不能定价太高,要是超过了消费者的消费预期,很快生意会冷淡下来的。

总之就是学会“因地制宜”,这样才能更好的融入市场。

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