唤醒一天的魔法 隐藏在安徽大街小巷的“宝藏”早餐

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  打开手机的这一瞬间,和大侦探一起好好回忆一下,今天有没有吃早餐?

  早餐吃的什么?

  头一天小区门口面包店随手买的面包?

  上班路上早点摊儿上直接打包拎走的豆浆稀饭?

  还是更简单,干脆没吃?

  

  睡不醒、懒得动、我不饿......不吃早餐的人有一万种理由。

  但对于大侦探这样的“早餐重度爱好者”来说,没有早餐的早上,是没有灵魂的。

  比起咖啡厅里精致的早午餐,“我家附近”这四个字才是普通人日常生活中认定的早餐美味。

  

  最近,就有一部讲述“我家附近”早餐店的美食纪录片频频出现在大侦探的微博首页,一集介绍一座城市、一家店的特色早餐,主创团队选址的一条重要准则,就是这家店一定是当地社区的民众每天都要去吃的,是大家生活中的一部分。

  

  第一周刚播完,就让无数的上班族恨不得扔下手里的面包,立刻跟着镜头开始在线“云早餐”!说到这里或许你已经知道了,没错,就是《舌尖上的中国》导演陈晓卿最新担任总顾问的纪录片《早餐中国》。一集才短短的五六分钟,时长正好够大侦探吃完早餐!

  

  

  这部美食纪录片实力演绎了什么叫每天早上把你叫醒的,不是闹钟,是一盘又一盘的早餐!从湖南长沙到广东汕头,从贵州凯里到陕西西安,据说《早餐中国》已经足足拍摄了上百集的内容,将大半个中国的早餐都收入囊中。这才是第一季而已。

  

  

  就像每集故事的结尾说的那样,“只需早起,你就能找到故乡”。《早餐中国》的主创团队又开始在网上向大家征集身边的美食早餐店,诸多网友纷纷晒出自己家乡的特色早餐来一场美食大比拼,光是翻一遍评论,就够大侦探流口水的了。

  

  大侦探在这里也要和摄制组隔屏喊话!说到吃,发现了臭鳜鱼和毛豆腐美味的安徽人是绝不会服输的!淮河从安徽境内穿流而过,在地理上将安徽分为南北两地,使得安徽美食融合了南北不同口味,满足人们不同的饮食习惯。早餐也是这样,从淮北一路南下到黄山,一次满足你各种需要。

  

  合肥——三河米饺

  

  合肥作为安徽省的省会,早餐可以说是汇集了省内各市不同风味,一周七天甚至都可以不重样。但是如果说到合肥特有的食物,那就是三河米饺了。三河米饺起源于肥西县三河古镇,用五花肉等及调料制成馅油炸,外层饺子皮焦酥松脆,里层的饺子皮软糯嫩滑,咬一口层次丰富。它还是一道历史悠久的小吃,随着太平天国军队的步伐,走遍了大江南北。

  阜阳——格拉条

  

  阜阳地接河南,处于淮河以北,因此饮食习惯也更偏向北方。阜阳人好面食,格拉条更是本地一大特色事物。据说在阜阳,“搅拌”的方言是“搁拉”(gé lā),吃前需要将各种作料均匀搅拌的格拉条也因此得名。大诗人苏东坡在颍州任职的时候,也十分喜爱格拉条。

  淮南——牛肉汤

  

  “南北奔波数千里,未进淮南闻汤香。”淮南牛肉汤号称江淮第一汤,一片片卤香牛肉、八公山千张丝,再加上粉丝,配上香料、高汤、辣椒油,再加上适量的葱、蒜、香菜等,一碗滋味醇厚、香气四溢的淮南牛肉汤就完成了。

  芜湖——虾籽面

  

  《舌尖上的中国2》热播之后,芜湖虾籽面的名声也逐渐传播开来。采用长江中青虾的籽,配上各种佐料,制成汤底,再加手工揉制的小刀面,煮制而成。虾籽面作为芜湖人最念念不忘的美味,甚至只能在生病、生日时才能吃到,如今已经成为平民美食。

  安庆——牛肉包子

  

  安庆的牛肉包子诞生于长江畔回民居住地——大南门,成为遍布整座城市的美食。说是“牛肉”包子,实际上是用豆腐为主,牛肉搅成末点缀其中,入口外脆内软,皮薄多汁。每家店门口都似长龙般的排队,就知道这是不能错过的美味!

  

  五花八门的早餐,现在看起来都是满满的“家的味道”。

  还有哪些安徽的特色早餐,是你知道的,想推荐给其他朋友们的?

  快来文末留言,送你pick的早餐C位“出道”吧!

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美食大侦探

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