小米又一款厨房家电发布，有了它餐桌会更加丰富？

现如今人们生活条件越来越好，各式各样的智能电器也为我们带来许多方便，节约时间的同时，提升了大家的幸福感；随着物联网时代到来，不仅客厅发生了改变，包括厨房电器同样在不断进化，对每个“美食家”来说，许多设备是必不可少的。

作为最早打出“智能生态链”概念的品牌之一，小米已经推出大量的智能厨房家电，包括净水器、电磁炉、压力锅等等，最近米家又发布了一款破壁料理机，不仅外观时尚新颖，性能也值得期待，笔者正好入手了这款产品，不妨和大家分享下使用感受，感兴趣的朋友可以了解下，顺便一起讨论料理机在日常生活中的必要性。

虽然早就知道到这台米家破壁料理机很大，毕竟拥有1.7L的大容量；事实上包装要比想象中更有分量，甚至让人怀疑盒子中装的是一台小烤箱。除了搅拌杯、杯盖、机座这些主要配置，包装内还准备了搅拌棒、量杯、毛刷等配件。

首先来看米家破壁料理机的机座，不同于市面上其他品牌料理机常用的按键式控制面板，而是非常具有创意的OLED旋钮屏幕，操作简单同时还能清晰直观的掌握料理机状态，调节各项功能。

机座上除了这颗旋钮屏幕外，没有任何多余的装饰，继承了米家一贯的简洁风格；可以看到机座底边留有散热孔，因为产品搭载了全铜线大功率电机，散热上必须准备充分；另外要说的是，全铜线电机不仅性能强劲，而且发热要比铝线电机少，所以使用寿命更长久。

细心的朋友是否已经发现，机座上除了与搅拌杯刀体咬合的轴心，后侧还有方形凸起；其实这里是与搅拌杯不锈钢发热盘相连的位置。

底部的四个垫脚避免机座直接与台面接触，工作过程中机体稳定性得到保障，整个机座没有看到螺丝，估计是被隐藏在垫脚内部了。

接下来我们再看一下米家破壁料理机的搅拌杯，可能有些朋友认为多杯设计更方便，当然这就是仁者见仁了，毕竟大家的使用习惯不同，多杯设计的优点是有针对性的料理不同食材，但是占用空间较大，清理起来也麻烦；单杯设计虽然不能对特定食材特殊处理，利用率却更高，而且会大幅度降低产品成本，价格方面自然更有优势。

这款料理杯采用了加厚高硼硅玻璃杯，可以冷热双用，防冻耐热；众所周知许多加工食品的电器喜欢采用PC材质，一是因为制作工艺简单，二是因为成本低，成品率高；但塑料难免对人体有损害，尤其是加热后更不让人放心，相比之下玻璃搅拌杯才是首选。

搅拌杯的杯底排布有8叶精钢刀片，底部是不锈钢发热盘；就像前面提到的，在料理过程中米家破壁料理机还能对杯内的食材进行加热，无论是豆浆或是浓汤，直接就能饮用，无需二次加工。

杯盖的密封性较好，多环锁扣可以有效防止食物溅出；只有当杯盖安装到位后机座才能启动，所以安全性上很让人放心。为了方便用户在搅拌过程中添加食材，杯盖上还增加了加料盖，无需停止工作就能持续填料，让料理过程更轻松。

作为米家智能生态链的又一力作，当然少不了接入米家APP实现远程遥控了，米家破壁料理机同时支持手动操作和APP操作两种方式，如果通过米家APP远程控制，匹配时可以选择自动扫描和手动添加两种，和所有米家产品一样非常简单。

当APP与米家破壁料理机成功连接后，就能看到系统预先准备的9大营养菜单了，豆浆、浓汤、米糊、果蔬汁、酱料、奶昔以及玉米汁、沙冰、粥品。鉴于家中的食材有限，这里只尝试了果蔬汁和豆浆的制作。

果蔬汁相信大家很熟悉，只需要将准备榨汁的果蔬洗好，体积较大的可以事先改刀处理；之后将食材放入搅拌杯，加入一定量的凉开水或者矿泉水即可。大家也可以根据APP内的菜单来准备食材，相信无论是营养或是味道，都会令人满意。

一切准备就绪，将杯盖安装到指定位置，就可以按下开始键进行料理了；这里要提醒一下大家，如果杯盖没有盖好，APP和机身旋钮都无法启动，这是出于安全考虑特别设置的安全锁功能。

接下来使用旋钮按键制作了一杯菠萝汁，同样没有放糖或蜂蜜，原汁原味的纯果汁味道好极了，如果是做给女朋友或孩子相信会很喜欢。因为天气原因果蔬汁都没有做成冷饮，如果有需要还可以加入冰块。

做完了冷饮再来尝试下热饮吧，豆浆可以说是很多家庭早餐必备之选，外购的豆浆先不管价格如何，卫生与健康方面一定没有自制的合格，为了节约制作时间大家可以将黄豆事先浸泡饱满，配合黄豆分量加入对应的水，如果喜欢也可以加入枸杞、大枣等辅料，之后开启豆浆模式；米家破壁料理机会先进行加热，将豆子煮熟，之后再进行打磨；相比果蔬汁用时较长，如果是早上饮用建议通过定时功能预先准备好。

30分钟，一大杯的原汁豆浆就完成了，尝了下味道和平时买的五谷豆浆很像，豆香味特别浓，而且原材料都是自己准备的，喝起来更放心。

通过几次操作可以发现，米家破壁料理机恰到好处的力度，可以将食物纤维完全打碎，以便人体食用吸收；对于家里有老人孩子的朋友来说，破壁机的用处非常多，包括制作辅食，各类粥品，都需要对食材进行处理。

创新式的OLED旋钮屏幕，可以让大家快速上手，榨汁、研磨、料理、热汤只需要转一转，按一按就能搞定；告别复杂的程序按键，实时掌握烹饪状态，甚至远程、定时进行制作，这才是现代人所追求的智能生活方式。

唯一美中不足的是，旋钮功能与米家APP上的有些微差别，包括手动、点动等功能，在APP上都无法实现，这对习惯了手机控制家电的笔者来说，略感遗憾。另外OLED显示屏亮度略低，强光下不是很容易辨认，希望能够在APP内增加调节功能。

总体来看米家破壁料理机作为全新一代智能厨房家电，为生活带来了更多便利，在享受美食的同时还能充分感受到科技与生活的完美结合，相信随着时间推移，会有更多惊喜呈献给大家。