想吃烤鱼自己在家做,干净卫生,鱼肉焦香可口,做法简单

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  鱼肉是我们家庭生活中非常常见的一种食材。特别的有营养,含有大量的蛋白质,维生素等等,小孩子和老人吃了对身体都特别好。像是我们在家里做鱼肉的时候,大多数都是红烧或者是喝鱼汤。今天呢,我就给大家介绍一下我们家里经常做鱼肉的方法就是烤着吃。平常如果我们想吃烤鱼,大多数都会去店里。很多人都会觉得烤鱼做起来很麻烦,其实。自己在家里做烤鱼是很简单的,以后想吃烤鱼就要自己在家里做,不仅干净卫生,做出来的鱼肉焦香可口。好吃不腻,而且还能保证鱼肉是新鲜的。

  

  如果学会了,自己在家里做烤鱼,家里来客人的话可以给他们露一手,也非常的有面子。所以以后家里来人了就不要再做红烧鱼或者是喝鱼汤了,一定要试试烤鱼,鱼肉焦香可口,好吃不腻,绝对很多人都喜欢,关键是他的做法也很简单,只要按照我这个方法保证你做出来的烤鱼很好吃。

  食材:草鱼,葱,姜,蒜,花椒,生抽,料酒,食盐,辣椒,胡椒粉,食用油,孜然粉,菜花,豆芽,豆腐,芹菜,豆瓣酱。

  第1步,我们先把买来的鱼,处理干净,去掉鱼鳞,去掉鱼鳃,去掉鱼肚子里面的脏东西,然后清洗干净。打鱼劈成两半。但是鱼脊连着。在鱼肉上用刀划几道能够更好的入味。放到一个小盆中,在盆中加入切好的葱姜蒜,放入适量的食盐,料酒,生抽,辣椒,胡椒粉进行腌制,大约腌制20~25分钟的时间。

  

  第2步,腌制好了之后把鱼控水拿出来,等水控干净了以后,在鱼上面抹上一层食用油,是为了能够锁住鱼肉中的水分。

  

  第3步,把准备好的鱼肉放进烤箱中。烤箱的上下火温度设置为210℃。当鱼肉烤至金黄色的时候拿出来,撒上一层孜然粉,再放进烤箱中烤1~2分钟的时间拿出来。

  

  第4步,准备配菜。这次的配菜用了菜花,豆芽,豆腐,芹菜。除了这些配菜,大家也可以选择自己喜欢吃的蔬菜加进去。像是洋葱,青椒之类的都可以。起锅烧油,等油烧热了之后把豆瓣酱放进去。煸炒出香味之后再加入花椒,葱姜蒜继续翻炒。接着就把豆芽,菜花,芹菜全都放进去,进行翻炒翻,炒均匀了之后把豆腐放在菜上面因为豆腐不能用力翻炒,容易碎,加入适量的清水,盖上锅盖进行煮开就可以了。

  

  第5步,配菜弄好了之后,盛出来放在烤盘上,烤盘里面垫一层锡纸。然后把烤好的鱼铺在配菜上面。放进烤箱中烤一会儿。然后拿出来上面撒上一点葱花就可以了。这样一道焦香可口的烤鱼就做好了,是不是很简单?没有大家想象的那么麻烦呢?

  

  刚开始把烤鱼从烤箱里拿出来,我们就会闻到特别香的味道,让人垂涎欲滴啊。等开始吃的时候,鱼肉焦香可口,放在嘴里特别满足。原己也能做出来那么好吃的烤鱼,而且还特别的干净卫生,用了很新鲜的鱼去做,吃着一点都不腻,非常好吃。所以以后烤鱼自己在家里做吧,按照这个方法干净卫生,鱼肉焦香可口,做法简单,好吃不腻。

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