“哇，大变样啊，干净了很多，用餐环境也舒适了”，今天，被刘嘉玲点赞的网红餐饮店陈记馄饨重新开业了，食客们纷纷表示大变样。
看苏州记者在现场看到，店内格局按照整改要求有了明显改变，包括独立的厨房间内，炉灶、水槽、冰柜都按规定安装到位，重新铺设污水排放管道，厨房用品摆放整齐，区域标识明显，厨房内宽敞、整洁，而且也仅限由店内员工进出，以确保食品的安全和卫生。
同时，商户已向燃气公司申请安装了管道燃气，并更换了合规的炉灶，以确保用气安全。后厨新安装的油烟净化一体机已经开始工作，明厨亮灶实时显示后厨的情况，卫生状况大为改观。
“好像停业了有一个多月了吧，还怪想念这个味道的，今天能够重新开业，我们也吃得更安心了。”一位抱着娃的父亲表示，自家孩子就特别喜欢吃这里的馄饨，但是再好吃的东西首要的一点就是食品安全要过关。
金阊街道综合执法大队副队长王奕介绍，陈记馄饨临近学士河，此前污水排放破坏河道风貌，导致河道水质污染。
在整改前的检查过程中还发现，商户厨房没有实体墙隔断，炉灶就都摆放在店门口，周围环境杂乱。
同时，店内员工、来店就餐的食客穿梭其中，食品安全、卫生成问题，用餐环境安全成隐患。而且，吴趋坊沿街餐饮店都存在一个普遍问题，即明火的使用也是造成安全隐患的一大重要原因。吴趋坊还是有众多商户在使用燃气瓶，一旦发生火灾后果不堪设想。
“现在整改过后自己感觉都非常棒，规模也上去了，不像以前那样小打小闹了。”连陈记馄饨老板自己也来点赞了。
截止目前，吴趋坊共有12家餐饮店已整改到位，通过四部门联审恢复正常营业。【看苏州专稿 文 卢奕】
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