女儿的春游便当
在五一放假前,女儿学校组织春游。每次学校组织春游,从有活动的那一天,她就督促着我准备春游的零食。去年我提早了一周带她去大超市,她买了一堆零食,理由就是春游时和同学们分着吃,可是到春游那天零食吃得所剩无几。去年我让她带着面包和蛋糕,她玩了一天回来说:“妈妈,你做的面包很好吃,有的妈妈做了很好吃的便当。很多同学都羡慕人家的妈妈手巧。”今年无论她怎么说,我都没有带她买零食,我准备给她做点零食,还准备给她做春游便当。
春游那天,我把准备好的两盒便当放在她的书包里,我叮嘱了几次:“不要乱买零食,盒子里面有零食了,要跟好朋友分享。”她到了学校集中地方,打开便当盒,立刻发朋友圈:“都是我妈妈做的,我妈妈超级厉害,太棒了。”她回到家还跟我说:“你知道吗?我的同学都问,家里缺孩子吗?都想当你的孩子。”这次女儿不用羡慕同学了。下面来看看我给女儿准备的春游便当。
这是我给她做的菠萝干、香蕉干和红薯干,菠萝干把香蕉干盖住了,这些水果干都是用新鲜水果烤干的。圣女果是新鲜的。她说这样吃水果方便,同学们都喜欢吃菠萝干。
这是便当的主食,做了咸蛋黄胡萝卜寿司,我女儿很喜欢吃寿司,寿司做起来并不难,馅料可以复杂也可以很简单,这个寿司就是简单版本的。
【材料】大米100克,糯米100克,寿司醋20毫升,肉松50克,咸蛋黄3个,
小胡萝卜 3根,黄瓜2根,腌萝卜条适量,沙拉酱适量,紫菜3片。
【做法】
1 把大米和糯米洗净,放入1.5倍水量,把大米和糯米煮成寿司饭。做寿司最好用寿司米,或者用粘性的大米,所以我用了大米和糯米搭配,这样煮好的米饭软糯好吃。
2 煮好的大米放凉后加入寿司醋,把寿司醋和米饭拌匀。寿司醋可以按照喜好来放入,寿司醋有的酸甜口感,寿司饭吃起来清爽味道好。
3 咸蛋黄放点白酒蒸熟,咸蛋黄压碎,咸蛋黄会给寿司带来咸香味。
4把胡萝卜和黄瓜切成细条,胡萝卜和黄瓜可以换成其他水分少的蔬菜,最好缤纷色彩,这样看着都有食欲。
5把胡萝卜条、黄瓜条和芦笋焯水煮熟,芦笋是放在另一个盒子里。
6在紫菜上面铺上寿司饭,做这一步可以戴着一次性手套,把米饭压平。
7在寿司饭上面放入肉松和咸蛋黄,再放入胡萝卜条、黄瓜条和萝卜条。
8 紫菜米饭和馅料一起卷起来,要卷得严实一些,卷紧一些的目的就是在切的过程中,馅料不会松散。
9 把做好的寿司切成小块放在便当盒里,这里写的分量比较多,做了三条寿司。
这便当盒除了有寿司,还有三文治,如果准备好的面包片,做三文治快捷方便。
两片吐司都抹上沙拉酱,沙拉酱可以让三文治更好吃,沙拉酱还起到粘合作用。
放入煎好的培根和胡萝卜、黄瓜条和萝卜条。
把面包片和馅料夹在一起,用保鲜膜包裹紧,用保鲜膜包裹,可以把面包片捏紧,吃三文治不会狼狈。把包裹好的三文治对半切开放进便当盒里。
我把便当盒的另一层放了玉米粒和芦笋,芦笋已经焯水了,烧开水后放入玉米粒煮熟捞起。
煮熟的玉米粒放在便当盒里,玉米粒挤一些沙拉酱,再把做好的食物摆放在便当盒上,这样便当就做好了。
我女儿非常喜欢这两盒便当,都是她喜欢吃的。她和同学一起分享,把全部便当盒的食物都吃光光了。
您喜欢这样的便当吗?
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