煤矿村小豆腐:50多种香料腌制出最好吃的烧烤

x
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

  近日,煤矿村小豆腐友谊路店开业,为众多喜欢吃烧烤的贵阳市民、尤其是年轻人提供了一个绝佳的去处。

  

  名字虽为小豆腐店,但里面的品类丰富,绝不仅止于小豆腐,分为猪肉类、牛肉类、海鲜类、凉菜类、蔬菜类等几大类,食客尽可在里面大快朵颐、大饱口福。

  

  煤矿村小豆腐主打的小豆腐绝对具有震撼人心的效果,它具有三大特点和优势:一,用的是本地纯正的黄豆,保留了最优异的品质和口感,杜绝了市场上常见的转基因黄豆,让消费者放心食用;二,用的是黔灵山水,清洌的山泉水才能制作出最纯正的豆腐,把绿色生态融入产品内核;三,纯手工制作,股理细腻,丝丝入扣,品质把控无死角。放上烤炉,小豆腐的优异内核经温度的烤炙,发生一系列美妙的变化,最终呈爆浆效果,给食客一个最完美的呈现。这款小豆腐自推出以来,就一直卖得比较好。如今,重庆代理商看好它,并争取到代理权在重庆销售。

  

  煤矿村小豆腐店的招牌菜有香辣牛肉、招牌五花肉、黑椒牛排、十八代秘制牛排等,具有“致嫩”的突出特点,鲜嫩爽滑,口齿留香。其实,招牌菜的说法在煤矿村小豆腐店并不是一个准确的说法,因为在这里,每一个菜皆为招牌,锡纸花甲、凉拌无骨鸡脚等,都吸引了食客的目光,征服着食客的肠胃。

  

  此外,产品的亮点数不胜数:

  ——在蘸料上比别的烧烤店家更用心,其他店一般只推出了辣椒面一种蘸料,而在煤矿村小豆腐店,推出了辣椒面、秘制酱料、盐香蘸料三种蘸料,其中秘制酱料、盐香蘸料都是由煤矿村小豆腐店自创的。

  ——牛肉只选口味最好的小黄牛品种,并且只选用雪花肉部位,猪肉只选用里脊,保证食客吃到最好吃的猪牛肉。

  ——为了达到去腥的目的,猪牛肉用秘制的50多种香料先行腌制,烤起来肉味更鲜香,并且与其他店有所不同,“不走寻常路”,有产品的独特性和改进性。

  ——就拿我们习见的腰花来说吧,一般的烧烤店是直接加工好了就上炉子烧烤,而在煤矿村小豆腐店,却有一道必不可少的费时程序,先将腰花用清水冲洗6个小时,再摆上桌子。这样做的目的,只为去掉腰花的腥味,让食客有更好的口感。

  ——土豆选用花心土豆,里面呈紫色,生长在海拨2200米以上,是贵州本地一种产量极低的古老品种。这种土豆不同于市场上常见的一般土豆,能让食客吃出纯正地道的土豆味。

  

  煤矿村小豆腐店的烧烤,味道独特、鲜美,南北皆宜。同时,奉行做“良心商家”,和其他烧烤店相比,价格亲民。一般三四个朋友相约前来,点上一百多块的东西就能吃得非常全、非常尽兴。

  接下去,煤矿村小豆腐要推出从江小香猪,把更好的品类引进店内,为顾客提供更多美味。

  

  “我们的产品结合了全国烧烤,根据贵州市场蘸水文化进行了升级改进,所以来我们这里的食客,能品尝到与传统烧烤不一样的品味,有更好的美食体验。”煤矿村小豆腐的创始人穆雷的话,是对煤矿村小豆腐食材和品道最高度的总结。

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。

跟贴 跟贴 1 参与 1
© 1997-2019 网易公司版权所有 About NetEase | 公司简介 | 联系方法 | 招聘信息 | 客户服务 | 隐私政策 | 广告服务 | 网站地图 | 意见反馈 | 不良信息举报

华夏要闻

笑看人间风云过遍识天下英雄路

头像

华夏要闻

笑看人间风云过遍识天下英雄路

1524

篇文章

233

人关注

列表加载中...
请登录后再关注
x

用户登录

网易通行证/邮箱用户可以直接登录:
忘记密码