大叔家的凉拌菜:茼蒿拌香干,香气扑鼻,味鲜菜美,家人爱吃!

x
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

  本文由大叔下厨房发布,喜欢的朋友可以转发朋友圈,分享是一种美德~

  文|爱下厨的大叔

  大叔家的凉拌菜:茼蒿拌香干,香气扑鼻,味鲜菜美,家人爱吃!

  茼蒿也有叫菊花菜,上海人叫蓬蒿菜,茼蒿又叫皇帝菜,茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般营养成分无所不备。香干是豆腐的再加工制品,硬中带韧,咸香爽口,也是中国特色的传统名小吃。茼蒿在菜市场中很常见,但是很少人会天天去吃它,在些人压根受不了它的味道,所以根本不爱吃,有一部分人喜欢吃,冬天用它下来下火锅,可以增加一些清香味。其实茼蒿的吃法最多的可能还是用于火锅,但你吃过炒茼蒿,或者凉拌茼蒿吗?

  

  其实茼蒿不仅味道鲜美,茼蒿中含有多种氨基酸,脂肪,蛋白质及较高的钠,钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。它的热量极低、膳食纤维丰富饱腹感强,非常适合减肥的小伙伴食用。今天大叔下厨房就教你做夏令凉菜,茼蒿拌香干,清凉祛火、简单易做、不油腻的素食菜肴,希望你吃的开心~

  茼蒿,香干,盐,糖,鸡精,麻油适量

  1、首先把香干在开水锅中焯一下,将焯过水的香干切末待用即可;

  

  2、然后把茼蒿洗净后用开水焯一下,中水放盐可使菜色更艳,水开入茼蒿,稍烫倒出,茼蒿用凉开水冲凉,将冲凉的茼蒿挤干水份待用即可;

  

  3、最后将茼蒿切末,坐锅入油少许将香干调味,油热入香干煸一下,糖提鲜,盐调味,鸡精增味,关火入茼蒿,少许麻油增香增亮拌匀就可以装盘上桌啦~

  

  香气扑鼻,味鲜菜美,非常好吃的茼蒿拌香干就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

  

  大叔小提示

  1、蓬蒿菜是上海人的叫法,清热解毒,味也不错;

  2、茼蒿焯水可以除去表面的杂质与细菌,凉拌菜安全第一。

  还有更多美食等你呢~

  大叔家的下饭菜:慈菇烧肉,粉糯味美,Q弹可口,家人爱吃!

  大叔家的家常菜:海鲜酱烧豆腐,香气扑鼻,嫩滑鲜美,家人爱吃!

  下方留言处可以分享你们喜欢的美食哦~吃完记得回来点个赞哦!

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。

跟贴 跟贴 3 参与 3
© 1997-2019 网易公司版权所有 About NetEase | 公司简介 | 联系方法 | 招聘信息 | 客户服务 | 隐私政策 | 广告服务 | 网站地图 | 意见反馈 | 不良信息举报

镁好的记忆

记忆总是那么的美好事

头像

镁好的记忆

记忆总是那么的美好事

591

篇文章

588

人关注

列表加载中...
请登录后再关注
x

用户登录

网易通行证/邮箱用户可以直接登录:
忘记密码