小小调料作物，今年亩产净收益稳过五千元，具参考价值的种植项目

很多人不喜欢大蒜的气味，生食大蒜，中人欲呕。

正是这种有时不怎么招人待见的作物，今年迎来了“丰收”，亩产净收益稳过五千元！

在鲁西南对蒜农的走访中，我们对大蒜今年的市场行情和市场整体走势进行了较为全面的了解。

从今天开始，我们将对今年大蒜的整体情况、种植方法和营养价值进入深入剖析。

敬请关注乡村滋味，了解更多大蒜知识。

那么这种作为调料，用量不大，又不怎么招人待见的作物，对农民来说，真的有那么高的产出吗？真的可以具有那么好的种植前景吗？

一、蒜苔收支

1.大蒜蒜苔

据蒜农介绍，今年蒜苔价格比较好，基本稳定在1.7~1.8元/斤。

蒜苔亩产约700~1000斤左右，毛收益可达1300~1500元/亩。

大蒜种植的前期投入为蒜种、地膜、机器耕作、雇佣人工和浇水等，每亩约合1200元左右。

蒜苔收入，基本可以收回前期投入成本和雇佣人工成本，且略有盈余。

2.苔蒜苔蒜

与大蒜相反，苔蒜是以蒜苔为主要收入，蒜头收回成本的种植方法。

因苔蒜上市较早，可以打出市场时间差，外批价格较高。

据蒜农介绍，今年苔蒜亩产约1000~1200斤左右，蒜苔外批价格4-5.5元/斤，人工采收成本计入蒜头收入，净收益5000元/亩多些。

苔蒜蒜头较小，亩产量低于大蒜，售卖价格也比大蒜要低，但收回前期投入没有问题。

二、蒜头收支

1.大蒜蒜头

今年大蒜长势很好，丰产已成定局。

据蒜农介绍，大蒜亩产干蒜约2500~3000斤。

根据历年来大蒜行情测算，今年干蒜价格将不会低于2元/斤，亩产净收益至少可以达到5000~6000元。

2.苔蒜蒜头

苔蒜蒜头虽然相对大蒜蒜头小一些，但产量至少可以达到大蒜产量的一半以上。

苔蒜干蒜外批价格比大蒜头低一些，但即使低至三分之一，收益也略高于大蒜。

由此可以预测，今年国内大蒜价格将居于高位。

因此，作为日常生活离不开的调味产品，方便的朋友不妨提前储备一些。

大蒜储备的方法非常简单，选未脱外皮的蒜头，将辫好的大蒜或剪下的蒜头置于通风干燥处风干，即可储存。

用时取下，剥皮即可。

大蒜不生虫，且可以防虫、驱虫，对屋内卫生有很大帮助。

大蒜营养价值非常高，好处非常多。限于篇幅，大蒜营养知识，我们下期分享，敬请关注乡村滋味。

农业单季亩产收入5000元，算得上是一个不错的种植项目，具有很好的参考价值。

大蒜适应性很强，我国南北均可种植。

种植方法，相对其它经济作物，比较简单。具体种植方法，我们下期分享，敬请关注乡村滋味。

本文是以鲁西南为例，反映的是区域当季情况。

但窥斑知豹，基本可以反映出国内大蒜市场情况。

大蒜是一种适应性很强，且比较丰产的农作物，能否丰产增加，主要取决于市场行情。

去年大蒜收成也不错，但大蒜市场低迷，蒜苔一毛多钱斤，不够采收成本，被蒜农用镰刀割下扔掉，某些蒜农有亏本情况发生，而相对于粮食种植，收益相对仍然较好。

从多年大蒜生产情况看，大蒜的市场波动间隔一般为2~3年。只要能够把握好市场动向，规避丰产不丰收的状况，大蒜种植仍然不失为一个较好的种植项目。

您的家乡种蒜吗？与鲁西南的情况都有哪里不同呢？能够赚到钱吗？欢迎讨论并留言分享。

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