莲藕这样做清脆爽口,只因加了它,洁白如玉,超吃越过瘾,超简单

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  下班了,又到了要做晚饭的时候了,天气热了,胃口变小了,去超市逛了圈,菜都买过了,吃什么呢?看到有人在挑选藕,我也买一个吧,回家凉拌着吃,就这样愉快的决定啦。

  1.挑选表面并不漂亮的九孔莲藕,削掉皮,在流动的自来水下用筷子转动藕孔清洗干净。

  2.切成薄片泡在加了白醋的凉水中,加白醋可使莲藕洁白如玉。

  

  3.一小把花生下锅炒香,不用倒油喔,炒香后用擀面杖压碎,备用。

  4.起锅烧油,下入干红辣椒段和香叶炒香,倒入芝麻和花生碎的碗中,加入适量酱油和香醋、盐。

  

  5.莲藕用不锈钢盆子焯水2分钟过凉水,倒入我们做好的料汁,拌均匀。(我家用铁锅,容易使藕变黑,所以我用不锈钢盆子,过凉水可使莲藕保持清脆。)

  

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