炸完东西的油就要倒了?酒店大厨:别倒,这样一招就“变废为宝”

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  炸完东西的油就要倒了?酒店大厨:别倒,这样一招就“变废为宝”

  在平时的生活中相信很多人都会在自己家里面制作一些油炸的食物,那么对于这种油炸的食物来说,确实是吃起来特别的香,可是对于这个油炸的食物,其实有的时候我们在吃完之后可能最让人头疼的就是这种炸过东西的油要怎么办?很多人都知道对于这种油在经过多次的油炸之后,它会出现一种不好的物质那么对于我们的身体也是有影响。的可是如果直接就把这么多的油给倒掉。的话,确实是非常可惜那么酒店大厨就告诉我们千万别倒掉。只需要这样一招,就能够变废为宝。让这样的一种废油,成为一种香油。

  

  那么对于这种油来说,不管是在任何一个家庭或者是饭店里面他们都是经常遇到的,毕竟对于这个油炸的东西确实是很多,我们总不能够每做一次油炸的食物就把这些油给倒掉吧,因为这样的话,实在是太浪费了,所以说其实很多人都会选择再次利用这样的一个油,但是在再次利用的时候这个有可能也是会有一些影响的尤其是我们之前的这种油如果是炸过鱼的话,那么这个油也会变得特别的腥特别的难闻,再做其他的食物肯定也是吃起来,不好吃的这种情况下其实我们就可以选择一些方法来把这个油给进行改善一下那么今天我们要说的就是一个非常有用,的一招。

  

  那么我们为了能够把这种油变废为宝,首先要准备一些洋葱香菜。接下来我们就要把这些已经用过的油小火加热,然后我们要把准备好的洋葱放在锅里面慢慢炸出香味,当我们把这个香味炸出来之后,不能够立刻就把这个洋葱给捞出来,而是要让这个洋葱在油里面浸泡一会儿,你就会发现这个洋葱变成了特别干的一种状态。当然我们在油炸这个洋葱的时候,火力千万不能够太大,因为火力太大的话,这个油温也就会特别的高,那么就会直接把这个洋葱给炸糊了,也是会影响这个油的味道的,当我们把这样的一个洋葱给炸干之后,就可以把这个洋葱给捞出来了。

  

  接下来我们就可以再把这个香菜放进去进行油炸了,那么进行油炸这种香菜的时候,油温也是不能够太高的,当我们把这样的一个香菜炒出香味之后就需要立刻把这个香菜给捞出来。然后我们还需要准备一个过滤的小勺子,把这里面的渣滓全部都给过滤出来,这样的话你就会发现这样的一个油已经变得比较清澈,而且也闻起来没有那种腥的味道了,反而是闻起来有一种醇香的味道,那么对于这样的一种变废为宝的方法,相信任何人在看过之后都会觉得非常的简单,那么以后我们在制作这种油炸食物的时候,就可以把这种剩下的油做成这种香油,无论是用来炒菜还是凉拌菜,其实吃起来都是非常美味的。

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