出口冻煮淡水小龙虾质量标准如何控制

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  小龙虾,学名克氏鳌虾,属甲壳纲,清水鳌虾科,鳌虾属,原产于北美,后移植日本,再移植于我国江苏省,现在许多地区广泛分布。

  

  出口冻煮淡水小龙虾及其制品是我国主要出口食品之一,主要销往美国和欧盟等发达国家,具较高经济效益,在出口创汇方面意义重大。出口冻煮小龙虾仁是高风险敏感性食品,微生物和药物残留是该食品控制的重点,因而在加工中对卫生要求应非常严格。

  安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工、出口销售小龙虾(龙虾仁、调味小龙虾)、鮰鱼(鮰鱼片、翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段、鱼皮)等水产食材,公司拥有完善的产业链结构、供应链体系和先进的速冻设备,为客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。

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