材料准备:
鸡蛋、面粉、红糖、黑芝麻、食用油、温水、盐、五香粉
步骤:
1、红糖粉50克放入碗中,加入200克温水溶解
2、面粉400克放入大碗中,打入两个鸡蛋,加入一勺盐、一勺五香粉和适量芝麻,分多次加入红糖水搅拌,将面粉搅拌成絮装
3、将面粉揉成光滑面团,抹上适量食用油,密封发酵20分钟
4、将面团压扁压薄,然后将面片四周多余边角切除,将面片切成大长方形
5、面片上涂上适量食用油,将面片折叠两次
6、将长条面团从不开口的那边切开,前三刀不要切断面团, 第四道再切断面团,如此重复将面团切成若干小面团
7、切好的面团从中间打开,左端往下卷,右端往上卷
8、锅中倒入适量食用油加热至七成热,放入麻叶,中火炸至麻叶酥脆即可出锅,冷却后即可食用
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