近日,嵖岈山风景区召开2019年“五一”节前餐饮环节食品安全培训会。各大中小型餐饮单位、学校、敬老院负责人、厨师和监管干部100余人参加会议。
会议就嵖岈山风景区餐饮行业的具体情况作了详细讲解,内容涵盖餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐饮用具保洁、留样等各个环节标准和操作规范。举例分析管理者及操作人员日常工作中存在的不规范操作,提出整改意见,提升餐饮服务管理水平,提醒各餐饮单位认真做好风险防控,确保消费者的用餐安全,让消费者感觉到景区景美、人美、饭更美。
会议指出各餐饮单位要充分认识做好食品安全工作的重要性,落实贯彻好会议精神,各餐饮单位平时要多交流、学习,分享食品安全现场管理经验和心得,以提升消费者对嵖岈山风景区食品安全的信心和满意度。
编辑:张萌
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