日均排队3小时半个娱乐圈都打卡过的火锅黑马吃之前记得先揭鸿运

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  吃资格鸭血

  掺老鹰茶水

  配江湖卤味

  

  都说锅底是火锅的灵魂,谭鸭血的锅底绝对硬派。他们家主打的是鸭血火锅+8料老卤水。锅底一目了然,连牛油都是爱你的形状 !

  

  1:1复刻成都的卤水锅,有8种秘密香料!在别的地方根本吃不到!更重要的是,还有番茄鸳鸯锅,让不受辣的小伙伴们也完全不用担心!!

  

  鸭血补血又补铁,富含多种氨基酸微量元素和铁、钙等多种矿物质。

  

  汤底加的是四川特色老鹰茶,属于珍贵的原始野生茶,和其他高汤比起来,久涮不上火,清热润肺解腻堪称一绝!大火烧开,还会有淡淡的甜味。

  

  

  锅里加了招牌老卤,豆腐干、鹌鹑蛋和招牌鸭血,为锅底更添一抹色彩。百年老汤卤制,匠心传承。可谓是香滑细嫩,也是谭鸭血的不传之秘~

  

  开吃之前——“拆封条,揭鸿运”。一个封条积压了我们对美食的欲望,等拆封条之后,那种期待感再次升级,心中默念“接鸿运喽”!2019肯定红红火火!

  

  川味火锅的标准吃法当然是油碟了,鸭血的嫩滑与香油和蒜的香气重叠,舌尖上的唾沫都不自觉的蠢蠢欲动....

  

  

  谭公鸭血

  

  谭公鸭血由29道工艺加工而成,现点现捞现切,足足12块鸭血,薄厚均匀不差。表面气孔小到可以忽略,久煮不烂,越煮越嫩 ,吃起来也没有腥气!

  

  

  就是这样一份镇店之宝,在谭鸭血9块钱就能解锁, 那滚烫如布丁一般的滑嫩口感 , 一人两盘不在话下!建议煮5分钟就可以开吃啦~

  特级午餐肉

  

  正儿八经的厚切,吃个午餐肉也是爱你的形状~肉多淀粉少,含肉量比市面的罐头要高很多!

  

  

  锅里多煮几分钟整片夹起,也不会烂在锅里,超好夹起来。口感又嫩又弹,超级爽!

  极品鲜鸭肠

  

  鸭肠口感超级脆嫩,七七做的第一步,就是使劲惊讶ta的长度!每一根都是那么的晶莹剔透,散发着粉嫩的光泽,新鲜得让人无法拒绝。

  

  入锅七上八下,微微卷起就可以了,交织着香油咔呲咔呲脆的口感,我宣布,今天我的减肥大计暂停了。

  

  极品脆毛肚

  

  超大块的毛肚,往锅里一涮,再拿出来,微卷的毛肚挂着红红的汤汁,世间无数食客为这一口毛肚折腰。

  

  

  好的毛肚就是这样肉刺颗粒分明,这样的毛肚口感巴适!肉感厚足,熟度刚刚好,入口新鲜脆嫩,一口就难以忘怀~

  麻辣牛肉

  

  一上桌的时候整盘红彤彤的,让七七不敢下筷,但千万别以为是用辣椒在充数哦。其实夹起来一看,居然比手机还大,整整一盘量足足的。

  

  入锅煮过之后这股火辣辣的味道,一口就可以把你送到热情似火的成都。但不得不说,是真滴爽!!!

  

  藕遇小鲜肉

  

  谭鸭血的隐藏招牌硬菜!对七七这样一个超爱吃藕的人来说,这道菜必点!!!!

  

  特别的是小鲜肉里还夹着嘎嘣脆的贡菜,口感跳脱,藕香扑鼻~一块接一块根本停不下来~

  精品后腿

  

  精品后腿肉均匀的大理石花纹,肉脂均匀分布,看着就超级诱人了,绝对能满足你的肉欲。

  

  

  涮过以后满嘴流淌着汁水的香气,好吃到每个毛孔都舒张开来~吃火锅有多幸福,一口热乎的肉肉会告诉你!

  谭公酥肉

  

  不得不说,他们家的小酥肉也是不可错过的,腌制过的五花肉吃起来更加酥脆入味,松软有嚼劲,简直欲罢不能~

  

  肉条的份量也大,吃起来更酥脆,嚼得满口生香的同时,还伴有花椒的阵阵麻意,很过瘾!

  

  各种素菜也是争先夺目,品类繁多,毫不输给肉类~金佛山笋片、土豆、凤尾、鲜豆皮、豆芽等样样俱全。

  

  要说新鲜不新鲜,从素菜就最能看得出,各种菜上甚至还有晶莹的水滴,可想而知有多新鲜!配合上各种肉肉,中和了腻感,还能再吃俩小时!

  

  一进门就看见店内天花上挂满了红灯笼,红红火火的气氛极具成都老江湖气息。

  

  “人在江湖走,哪能不喝酒。”在热气腾腾的火锅前,四五亲友围坐一桌,大快朵颐,把酒言欢,人生最幸福的事情莫过于此。

  

  大红灯笼、灯火阑珊,食客仿佛置身笑傲江湖的巴蜀风情,每个角落都充满武侠片里的江湖气息,让人连吃火锅都变得豪情万丈~

  食客络绎不绝,来了都是江湖人,热闹却不嘈杂,自然舒适就像在自己家一样。热辣的火锅,红彤彤的鸭血,难怪成都人都要排队吃。

  

  

  【店名】谭鸭血老火锅(云纺店)

  【联系电话】0871-63922022

  【营业时间】10:30-04:00

  【地址】环城南路云纺商业区668号

  

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  # 你最好奇的职业 #

  经纪人(认真.jpg)

  截止时间04月30日12:00

  留言区第1位将获得专属红包

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  最值得吃的200家小店 | 第 193 期

  编辑:七七 | 摄影:豆豆 | 动效:118

  法律顾问:金雕云法务

  吃喝玩乐昆明探店小分队原创发布

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