杭州JW万豪酒店“酒廊蛋糕店”隆重上线

杭州JW万豪酒店&杭州武林万怡是是万豪旗下双品牌酒店，酒店拥有各类餐厅、酒廊及酒吧。为了让美食爱好者有机会品尝国际品牌、星级酒店的美食与甜品，同时也为了展示饼房大厨黄玮Bob Huang的非凡甜品艺术和蛋糕艺术，酒店特在一楼大堂酒廊开创了“酒廊蛋糕店”诚邀甜品爱好者品鉴。大厨Bob首轮推出5款经典蛋糕，选用上乘食材及甜品配料，精心推出榴莲提拉米苏、酥脆拿破仑、樱桃黑森林、榛子薄脆沙架、 龙井绿茶蜜豆白巧克力慕斯、为您开启甜蜜之旅。

饼房大厨简介Chef Introduction：

杭州JW万豪酒店&杭州武林万怡酒店饼房行政厨师长黄玮（Bob Huang），从事饼房工作20余年，拥有丰富的甜品、蛋糕及面包制作经验。酷爱和痴迷于甜品艺术的黄玮曾在日本东京法芙娜厨艺学院、日本东京糕点制果学院 、德国伯恩凯斯科厨艺学院、法国里昂保罗博古斯学院 、泰国曼谷皇后公园伯爵万豪酒店等地学习和进修，并获得了“高级法式糕点师”，多国的“高级糕点师”证书，同时他还通过了中国国家旅游局劳动技能鉴定中心的考核，获得了“高级西饼房厨师证书”。

首秀蛋糕介绍 Recommend Cake：

榴莲提拉米苏

Durian Tiramisu

纯正的马斯卡普尼芝士制成的提拉米苏，细腻柔滑，奶香浓郁。榴莲风味的蛋糕，口感饱满，更显湿润，风味醇厚，表面的巧克力喷砂，是提拉米苏的点睛之笔。

酥脆拿破仑

Mille-Feuille

素有“一千层法式酥皮”美称的拿破仑，繁杂的起酥工艺使酥皮之间的层次感更为丰富，搭配可口的提拉米苏酱，更有新鲜莓果装扮，让你的味蕾尽享酥意。

樱桃黑森林

Schwarzwaelder Kirsch Tort

樱桃馅心搭配酸甜可口的樱桃果肉，令樱桃黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。表面的巧克力碎使口感清脆，四周的巧克力树干装饰及顶部樱桃装饰，让黑森林更添神秘感。

榛子薄脆沙架Hazelnut Sacher

甜美无比的沙架底馅，深受各类人士的喜爱，与榛子巧克力酱的美味组合，给人扑面而来的典雅气质，“巧克力干那许”更显醇厚，令人满足。

龙井绿茶蜜豆白巧克力慕斯

Longjing Tea & Red Bean, White Chocolate Mousse

以自然纯正的绿茶白巧克力慕斯为主，包含绵密红豆，入口即化的柔软让你欲罢不能，表面的巧克力喷砂，给人清新自然的清爽感觉。

龙井提拉米苏和桂花芝士挞随临安山核桃巧克力奶冻

Longjing Tiramisu, Osmanthus Cheese Tart and Lin’an Pecan Milk Chocolate Cream

由酒店饼房厨师长Bob（黄纬）先生精心研发的此款甜品利用了杭州特色食材，西湖龙井融入提拉米苏，具有淡淡的龙井茶香；来自秋季的桂花伴随着芝士，外加临安山核桃做成的巧克力奶冻，给食客带来视觉及味觉盛宴。

黄玮Bob Huang将甜品制作和甜品艺术作为一生的追求，他不断的学习与创新，并以饱满的热情投入到甜品事业中，将各国各地甜品特色与艺术灵感相融合，呈现出JW品质甜品及蛋糕，为甜品爱好者带来不同凡响的甜品艺术盛宴。拥有精美包装的大品牌星级蛋糕是您生日聚会、朋友派对、甜品品鉴的不二选择。

大厨出品，款款精品，邀您品鉴！