人人都能做厨神系列25,火锅鸡—吃出爱情 吃出甜蜜

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  很多小伙伴们在家吃火锅的时候是不是很随意?有的小伙伴们买些超市的羊肉片,底料,青菜类的就开吃?(是的是的)。火锅的做法有特别多,像火锅鸡,火锅鱼,狗肉火锅,牛肉火锅等等,但是有的食材小伙伴们不大会做,今天就教大家一个—火锅鸡的做法。

  

  俗话说留住一个人首先要管好他(她)的胃,我觉得这句话真的没错。大部分的痴男怨女们好多不会做饭的,抛开老一辈的观念,虽然现在男主外女主内的时代已经过去了,但多学几样菜总归没错吧?不要惊讶,可能你学会这么一道菜你的另一个他(她),会更加爱你哦。

  

  我们准备三黄鸡一只(半只也行)。清洗干净后剁成大小均匀的块。准备啤酒两罐,香菇几个一个切成四个小块,二荆条两个斜刀切成小段,有笋的准备半碗笋切成块(没有的可以用其他耐煮的食材代替),豆瓣酱一勺,花椒一把,辣椒一大把(不吃辣椒的可以不放),小米辣七八个斜刀切小段(不喜欢吃辣椒的可不放),大蒜一头切成大点的粒,葱一颗斜刀切成段,姜一块切片,火锅底料手掌大小的一块切碎(不吃辣的用不辣的)。

  

  起锅烧油,菜籽油最佳。将油烧冒烟后离火放入大蒜,花椒,干辣椒再爆香,爆香后将鸡肉下锅,多炒一会表面有些干就可以了,加入豆瓣酱炒出红油,将笋和香菇倒入,火锅底料倒入翻炒均匀至炒化,加入小米辣和啤酒一罐半烧开后,转小火烧二十分钟左右。

  

  二十分钟后加入鸡精两勺,白糖一勺,胡椒粉一小勺,最后加入二荆条和葱段,火锅鸡搞定了。拿个电锅开烧,把洗好的菜放在旁边,其实这样的火锅鸡不用蘸料都已经很好吃了呢。

  

  

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