制作酱龙骨,使用下面的方法,味道就会提升很多

x
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

  制作酱龙骨,使用下面的方法,味道就会提升很多

  很多人在吃排骨的过程当中并不喜欢龙骨,因为觉得这种食材上面的肉在啃咬起来的时候并不是特别的方便。但其实只要经过一些特殊的处理之后,相信还是非常方便就可以吃到嘴里的,所以接下来就给大家介绍一个酱龙骨的制作,那么究竟采用什么样的办法可以有效的改善这一状况呢?

  

  首先制作这个菜肴所需要用到的原材料是比较简单的,只需要购买一些龙骨回来,并且配合家里做菜需要用到的调料和香料,就能够满足要求。

  首先将买回来的龙骨放在清水当中适当的浸泡一段时间,有效地去除它上面说含有的一些杂质和血水。完成之后将龙骨放在一个大盆当中,在里面加入一些桂皮、生抽、白糖、五香粉、姜片和花椒等,适当的加入一些水之后充分的进行搅拌,然后将搅拌好的材料全部都有高压锅当中进行加热。经过上面的操作之后,大家就可以将龙骨从锅里捞出来,放在一边沥干水。同时就往锅里加入适量的油,在烧热之后,将之前准备好的龙骨放到锅里进行加热,一定要使得上面产生微微的金黄色,这样可以有效提升菜的味道。完成之后将骨头从锅里捞出来,放在一边控油。

  

  这个期间大家就可以从冰箱当中取一部分青椒、香葱和洋葱,分别清洗干净之后切成小段儿。完成之后利用锅里剩下的油,再次将它烧热,之后将准备好的这些佐料放入其中。如果大家喜欢的话,也可以在其中加入一些洋葱。经过一段时间的炒制之后,就可以将准备好的龙骨放到里边进行充分的搅拌。之后加入一些开水用大火煮,等到里面的汤汁收的差不多之后,就需要将准备好的青椒加入进去,翻炒几下,等到青椒基本被做熟之后,这个菜就基本都好,可以在表面适当的发一些芝麻进行点缀,然后盛出来,全家人一起享用。

  

  其实在制作这个菜的过程当中,我们使用了一个工具就是高压锅,通过它的加热之后可以使龙骨的骨头在一定程度上变得非常酥软,在吃的时候就不会有一种比较难以啃咬的感觉,而且通过添加一些其它的材料,有效地去除了肉本身所带有的腥味,同时提升了仙味和香味儿,所以这个才做出来,应该是比较好吃的。不知道大家是怎么认为的呢?

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。

跟贴 跟贴 3 参与 94
© 1997-2019 网易公司版权所有 About NetEase | 公司简介 | 联系方法 | 招聘信息 | 客户服务 | 隐私政策 | 广告服务 | 网站地图 | 意见反馈 | 不良信息举报

美食里的健康

健康与美食的搭配

头像

美食里的健康

健康与美食的搭配

1967

篇文章

592

人关注

列表加载中...
请登录后再关注
x

用户登录

网易通行证/邮箱用户可以直接登录:
忘记密码