察布查尔锡伯自治县位于中国新疆伊犁哈萨克自治州的原伊犁地区板块的西部，地处伊犁河以南、天山支脉乌孙山北麓，与伊犁州首府伊宁市隔河相望，西接可克达拉市及哈萨克斯坦。
这里是唯一锡伯族自治县，锡伯族原居东北地区，乾隆年间清廷征调部分锡伯族西迁至新疆以充实当地，著名演员佟丽娅就是来自察布查尔的锡伯族姑娘。
察布查尔的好山好水，不仅养人，更加“养米”。
察布查尔锡伯自治县属大陆性北温带温和干旱气候，热量丰富，光照充足，四季分明。锡伯渠引来伊犁河河水，让这里成为新疆地区中极少数能种植大米的地方，该地盛产的“察布查尔大米”有悠久的种植历史和得天独厚的自然优势，有贡米和军粮之美称。
这里矿产资源丰富，地表矿物质含量高，雨、雪水经地表流动，汇聚成自然的“矿泉水”，为水稻生长提供了合理 而充足的钙、磷、铁、锌、硒、镁、硅、钾、锗、铜、锰、矽及极易挥发的氮等。同时，察布查尔湿地有机腐质厚度达两米以上，所含有机物高达1５%以上。它们决定察布查尔稻米植物糖含量、晶体的密度、透明度，也决定了水稻淀粉的含量，提高了大米口感和品质，也使察布查尔米中人体抗衰老(脑黄金)原素的含量得到了大大提高。最近大火的“冰火之歌”大米就出自这里，营养丰富，听说煮粥可是一绝！
小编还给大家谋了个福利，这款“冰火之歌”大米正在苏宁众筹上做五一的活动，价格超级无敌实惠，不过活动时间和份数都有限，大家也抓紧时间，尝试一下佟丽娅最爱的大米的滋味吧~
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