日本排名前50的人气牛排馆，从东京六本木登陆恒隆！

魔都超好牛排馆界，多了位来自日本的新选手。

日本排名前50，总店位于东京六本木，

这间已有10年历史的日本知名牛排馆，

4月正式登陆上海恒隆广场！

造价逾20万，魔都罕见的西班牙Josper碳烤炉，

干式熟成M7级澳牛，350℃高温炭烤，

独创日本清酒佐餐，日式米饭佐好肉，

还自带超广角顶层露台，可一览上海展览中心塔尖。

独一无二的日式牛排新吃法，

等你去解锁！

从东京六本木到上海南京西路

只在市中心开店的日本名店

37 Steakhouse & Bar六本木店

37 Steakhouse & Bar于2010年3月诞生于日本的六本木，迄今已经有近10年的历史。作为日本排名前50位的首4家超好牛排馆，深受当地及海外食客的追捧。

The Food Story 集团旗下除了37 Steakhouse & Bar外，还拥有roast beef、QUALITY MEATS、181/2 Steakhouse三个品牌。总店隔窗可见春樱及东京塔，其所在的六本木作为东京都的副都心轨交便利，六十年代起渐成具国际色彩的创意消费区及城市改建引导标杆。

上海店内景

一如日本本店的选址要求，如今大陆首店开在地价赛金的南京西路恒隆广场，这家空间玲珑的简约商务风牛排馆，吸引着周边成熟商区的时髦白领及慕名而来的香港、日本食客。

粗岩、木材、绢质、茶色

以和室元素营造现代时髦风

直达电梯至恒隆五楼，看见左手边的深色门面，即开启这一次享受的序幕。餐厅空间承袭东京六本木老店的不费力时髦感。

立方型透明牛肉熟成柜、恒温葡萄酒柜，与对侧深色椭圆理石吧台之间，隔出带弧度的过道动线。

脚步渐缓，服务生引而入座。先前的男子气陈列渐去，浅色系餐区精简具和室审美。宽窄两型岩块交替砌成装饰墙面，流线原木吊顶缀射灯与下部动线呼应。开放式座席不多，休闲商务风白布长方餐桌，由茶色绢质屏风隔开，按是日所需摆成二、四、六位。

想要私密座位的客人，推荐六本木店同款两人圆桌，高高的椅背庇护一方小小空间。唯独美中不足的是，离餐厅唯一客用洗手台入口略近。要是公司聚餐有预算，可将店内三间独立包房打通成一体，足以容纳十五人。

从店内楼梯可以直接通往恒隆顶层的广阔露台，从这片满满绿意的露台景观绝佳，可以饱览上海城市中心的繁华天际线，上海展览中心，明天广场JW万豪酒店的漂亮尖顶都尽收眼底。

入夜后，璀璨繁华感更甚，目测会成为2019年人气颇旺的新露台区域。

清酒佐餐，米饭佐肉

在上海体验正宗日式牛排

延续总店的日系法餐，上海店也保留了牛肉配米饭，清酒佐餐的日式体验元素。创始人铃木成和想将“爱、情、味”融入每一道菜，听起来有些奥妙，吃完一餐，倒也能体会其用心。

主菜单有前菜、牛肉、海鲜、主食、时蔬配菜及甜品。配茶或咖啡的午市套餐性价比超高，98元起，以东京、北海道、香港命名，很值得一试。

烟熏挪威三文鱼佐奶油辣根酱汁

三文鱼腩薄片卷起微型香菜和火红苗，搭配似黄芥末的奶油辣根，彩胡椒粒和少许海盐增香提鲜。切开吃也不是不可以，卷起来一口咬出菜叶辛香更过瘾。

露杰鹅肝冻糕

盘中有三个看点，烤吐司、红葱头黄油和鹅肝冻糕。其重中之重自是冻糕，三层组合，法国露杰油封鸭腿肉开心果碎垫底，鹅肝泥在中间，两者烤制时溶出的汁水是上部黄绿色膏脂，很够味。

龙虾浓汤

加小块软芝士增稠，芦笋装饰，汤底里面有波士顿龙虾和南美红虾。口感鲜甜浓稠，用餐包蘸着吃刚好。

和牛西冷M7级100克

主厨推荐M5、M7澳洲和牛，另有澳洲、美国、阿根廷牛肉可选。厨房使用西班牙Josper（50年品牌历史）炭烤炉，据说上海仅有两台。M7级和牛西冷经350度高温烹制表面烤纹粗旷，配WMF做旧木柄刀切开呈淡粉的五分熟。

个人偏爱第一口脂香，尝过原味后，再来尝试下上海店限定松露牛肉酱汁调味。配烤制切半孢子甘蓝、水萝卜，迷你胡萝卜，玉米笋盖住看似芦笋的带花去皮菜苔，顶部横放两根生西洋菜清口。再搭黄油千层土豆略显丰腴。。

百香果慕斯配草莓冰激凌

66%可可法芙娜镜面淋酱颜色深沉，用甜品勺挖开，吃出椰浆、百香果热带水果味。本地草莓与淡奶油一比一制成雪葩，下垫巧克力蛋糕碎。点点点，树莓酱、芒果酱，给人春天的萌感。

· 要吃六本木店4月7日截止的樱花晚餐限定已经赶不上，但上海店午市套餐却值得一试。从98元两道，到158元三道菜，罗马色拉配软煮蛋、海鲜味增乌冬、传统提拉米苏下单率颇高。

·从餐厅内的楼梯可以直达6楼的天际酒吧，餐厅设露天座及吧台。

·餐厅收取10%服务费。

37 Steakhouse & Bar

地址：上海南京西路1226号恒隆广场5F 507

营业时间：周一至周日11:00-22:00 （午餐、下午茶、晚餐及周末下午茶）

人均：400元