我幻想过最美好的事情
就是和你
...
尝着浪漫的「烛光法餐」
面向珠江江畔灯火辉煌
于暧昧的烛光中，感受一场微醺
Bonjour 琶醍一线江景露台法餐
生活需要制作惊喜，生活偶尔需要慢下来和仪式感。不如来琶醍这样的一家露台江景法餐，一个轻奢雅致的用餐环境，享用一份正宗的法式料理。
「FUEL露台江景法餐」，藏在琶醍的它，就连法国人都号称这是广州最正宗的法式餐厅。四楼是室内，五楼是室外，180度正对一线江景。夜幕低垂，在这样的环境下，时间变缓，一切都变得浪漫起来。
餐厅整体布局由老板亲自精心打造，现代元素与灯光相互映衬。每当夜幕降临，珠江江畔灯火辉煌的夜景近在咫尺，美食、美酒与美景交相辉映。
高雅又“傲慢”的布景，处处都透露着，属于法餐的仪式感，外表的“性冷淡”，逐渐被浪漫的烛光与鲜花驱散。低调中又不失格调，在这里，抿上一口红酒，尝着地道法餐，惬意到不行。
Bon appétit 吃出法式纯粹的高级感
血统纯正的法餐，从食材的甄选、烹制到最终的摆盘，甚至于用餐的每一个顺序，每一个细节必然透露着精致这种对于料理的严谨态度，不仅是出于对味蕾的苛刻寻求，更是一种对生活实实在在的享受。
｜头盘·COLD APPETIZER｜
=LE CRABE ROYAL=
法餐的摆盘是出了名的讲究，这道LE CRABE ROYAL立体感十足，就算再心急的小仙女，也会忍不住让手机先吃。
作为开胃的冷头盘，不仅要颜值过关，内涵也固然重要。阿拉斯加帝王蟹佐以龙虾汤啫喱、牛油果、花菜奶油、墨鱼汁脆片以及有机香菜，香气馥郁，酸甜平衡，蟹肉如凝脂一般润滑，胜似甜点。
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=L'HUIRE=
想要领悟法餐的精髓，那么就得尝一下生蚝。经过精挑细选，每日空运到货的法国生蚝，肉质肥大，随手一撩就是吹弹可破的姿势！蚝肉饱满水盈，丰沛多汁。
配着柠檬汁瞬间打开了味蕾，或是滴上几滴红葱汁也十分提鲜。入口有丰富的矿物质酸味，之后一股诱人的甘甜充满在嘴中！
｜热头盘·HOT APPETIZER｜
=FOIE GRAS POL=
法国人将鹅肝这道浪漫的菜，推到了世界美食的巅峰，宛若享用精美的艺术品。煎鹅肝时最适合加入无花果一起煎，鹅肝的香味便能和无花果的风味配合在一起。
鹅肝那圆润的口感，轻柔如天鹅绒般的质感，越发让人着迷~
｜汤·SOUP｜
=BISQUE DE HOMARD=
品尝完头盘，来一口法式龙虾浓汤。龙虾浓汤搭配配新鲜番茄丁，还有用虾肉打成的慕斯和蟹肉。
龙虾肉和蕃茄丁浓缩在汤汁里面，很浓稠，口感很丰富，只需一口便能体验平凡到惊喜的过程。
｜主食·FROM THE SEA｜
=LE CABILLAUD=
独家制作的黑橄榄汁，需要在煎银鳕鱼的过程中不断往鱼身上面淋汁使之慢滲其中。黑橄榄汁独特的味道，与银鳕鱼配合得天衣无缝。
独特的外表让人难以一眼辨认出他的本质，切开后完美还原银鳕鱼肉本身质朴的风格，黑橄榄汁将银鳕鱼的鲜味提炼的淋漓尽致。香料和酱汁恰到好处，味道干净利落。
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｜主食·FROM THE LAND｜
=L'ENTRECTE=
法餐总有办法把粗暴的肉变成一道优雅的艺术品。五成熟的肋眼牛排带着娇嫩的肉粉色，红酒小洋葱、羊肚菌汁和芥末籽用其独有的香味，完美平衡牛排微腻的口感，诱惑十足。
肉质带着娇嫩的粉色，呈现出诱人的色泽。牛排放进嘴里细细咀嚼，鲜嫩的肉丝被牙齿咬断，肉质嫩中又不失嚼劲，丰盈的汁水充斥口腔，带来丰富的味蕾体验。这一道足够让人惊艳！
｜甜品·DESSERT｜
=PANNA COTTA A LA FRAISE=
一顿正式的法国大餐，通常都会以一道甜品结束。入口的不仅仅是各式各样的甜蜜与口感搭配，而真的是一种艺术、感官和味觉上的多种享受，让食客不得不心悦诚服地说出“浪漫”这两个字，并真诚地期待下一顿大餐。
味道也如颜值般那么出色的PANNA COTTA A LA FRAISE，没有厚重的甜腻感，草莓香味十足，糅合着奶冻的甜味，心情变得十分美妙。
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=OMELETTE NORVGIENNE=
如一艺术品般，会在法式蛋白霜上浇上火焰朗姆，点上火，视觉效果也十分棒！里面是挪威蛋糕卷拌着香草冰淇淋。这款口感稍微比较甜，一口下去，唇齿间渗透出丝丝甘甜和油脂醇香，简直是再治愈不过的事情！
Enchanté 一切为了你的浪漫时刻
FUEL的创立者是一位来自法国并有着将近20年厨艺经验的五星级大厨—Louraich Greggory。就连主厨也是拥有10年法餐经验。每个菜品都是慢慢做出来的手工菜。最值得一提的是，FUEL还拥有自家农场，全部有机菜都是直接供应，实在是十分用心。
法餐，强调的就是一对一的服务过程。在这里，能感受到至上的服务态度。若是上桌后发现菜品美观有影响了，马上安排重做，很是注重形式感。
从餐前、头盘、到主菜、主食，以及餐后甜点，每一道菜都遵循传统法餐顺序依次呈现，优雅从容。这复杂的过程中，提供了足够的时间及空间，让你与爱人朋友、家人孩子享受一段轻松惬意且无人打扰的美好时光。同时FUEL也可以为享用包场的顾客提供一系列特别定制服务！
BTW，这里的酒的可选性也不少。迎着江风，小憩一杯也是不错的选择。
怀揣着对于法餐的浪漫向往，从奔赴到品尝，每个环节都充满了憧憬和满足。江景夜幕陪伴下，烛光曳曳中，弥漫着浪漫气息，一起来感受这一份美好。
FUEL露台江景法餐
【店铺地址】
地址：海珠区阅江西路118号珠江琶醍B区4-5楼（7-11旁边电梯上）
【营业时间】
17:30-24:00
【用餐指南】
1、用餐需要提前预约。预约的时候记得说明用餐人数和用餐时间，以及理想位置。
2、在预定时间前到达，是基本的礼貌。注意不能随意穿着哦。
3、想要在这里过生日或其他特别的日子，可以预定场地的哦，会为你提供特别定制服务哦！
作者丨可樂飛冰
摄影丨happy哥
设计丨快樂肥宅
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