春天里,常吃的几道美味家常菜,清新美味,营养健康!
四季豆炒肉丝
食材四季豆肉丝盐水油葱段辣椒料酒
做法
1、四季豆去筋切段,锅中水烧开,倒入切好的四季豆,加盐焯一下水,2到3分钟捞起来。四季豆不太容易熟,最好焯一下水
2、锅中底油,油热放葱段,辣椒爆香一下,倒入用盐和料酒腌制10分钟的肉丝,煸炒开至肉丝发白
3、倒入焯过水的四季豆,加盐大火炒3分钟这样就可以起锅了
香辣牛蹄筋
食材:牛蹄筋300克,葱段,姜片,八角,干辣椒,花椒,生抽,料酒,醋,香油,盐,糖,食用油
做法
1.将牛蹄筋洗净,放入高压锅中,加适量的水,葱段、姜片、八角盖好盖,压40分钟后,放气捞出牛蹄筋。
2.稍晾凉后,将牛蹄筋切成小块备用。
3.将炒锅烧热倒入适量的食用油,然后下干辣椒和花椒,小火加热炒出香味,再放入葱段、蒜片继续翻炒。
4.然后倒入备好的蹄筋块,翻炒片刻。放入适量的生抽、料酒、醋、少许糖,香油和盐调味,翻炒均匀,即可出锅装盘。
小炒驴肉
食材
驴肉一块、红椒适量、大蒜叶子一根、料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺、
做法
1.驴肉切成小片后,加入料酒、生抽和蚝油搅拌均匀,腌制一下,红椒切圈、大蒜叶子切成段。
2.锅内倒入适量油烧热,下入驴肉大火爆炒。
3.把驴肉拨到一边,锅内加入红辣椒,翻炒出香味。
4.最后下入大蒜叶子翻炒几下,根据口味加入食盐调味就能出锅了。
有了这几道下饭菜,还会没食欲吗?太香了,大家也来试试吧。
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