这款意大利面条使用少量主食成分。它很可能是最简单的意大利面食！
这不是你传统的carbonara。这个版本是培根！
我将意大利面条意大利面条称为“早餐意大利面条”。
（不，我早餐时不常吃意大利面。只在特殊场合......）
因为carbonara是由普通的早餐食材制成的：鸡蛋，腌制肉和奶酪。
意粉培根蛋面
传统的carbonara由鸡蛋，硬质干酪和guanciale制成。这款经典的罗马意大利面食有许多变化。这是我的快速和简单，在不到20分钟的版本中在桌上吃晚餐。
什么是GUANCIALE？
Guanciale是一种用猪肉制成的意大利腌制肉。与pancetta（由五花肉制成）相似，guanciale未被熏制。
它为意大利面和其他菜肴增添了美味。但是，guanciale可能很难在您的常规超市购买。一家专业熟食店或肉店是您可以找到优质食品的地方。
如果你找不到guanciale，pancetta将是一个很好的替代品。
下一个最佳选择：
培根。我的冰箱（或冰柜）总是备有培根。
由于培根的标志性烟熏味，传统主义者可能会对carbonara中的培根皱眉。
我爱培根。我欢迎烟熏的味道和丰富的培根。
奶油来自“蛋酱”
这道意大利面食的酱汁简单地由全蛋，磨碎的奶酪，盐和胡椒制成。而已。超级简单。
我用鸡蛋搅拌一下保留的意大利面水。这确保了鸡蛋酱的柔滑和奶油状。
煮鸡蛋不需要很长时间。来自意大利面的余热足以使鸡蛋达到安全温度。
为了安全起见，最好将酱汁加热到炉子上一分钟。不要煮太久。你不希望鸡蛋凝固。
说明
1.根据意大利面食包装说明烹制意大利面条。预约约1/4杯意大利面烹饪水。排出意大利面并放在一边。
2.将培根放在大冷盘中的单层中。放低火，慢慢煮培根，使脂肪变甜。一旦培根释放出一些油脂，就增加到中等热量。
3.即使烹饪也需要翻转培根片。根据您想要的清脆度继续烹饪。从热源中取出并取出培根片，然后排出纸巾衬里的盘子。在煎锅中保留培养的培根脂肪。
4.在一个中型碗中，搅拌鸡蛋，磨碎的奶酪，盐，胡椒和2汤匙预留的意大利面水，直到光滑。搁置。
5.用中火加热煎锅培根脂肪。一旦趁热，加入蒜末。搅拌均匀，煮至淡淡的褐色，约45-60秒。加入煮熟的意大利面和培根。折腾结合。
6.倒入鸡蛋混合物。在热量仍然存在的情况下，快速将面食涂在酱汁上，大约30-40秒。此时，“酱”应该加厚。从热量中移除。
7.如果酱汁太浓，加入保留的意大利面水。根据需要添加额外的奶酪和黑胡椒。马上服务。
只需少量食材，您就可以享用美味的丰盛美食。即使是用餐来打动约会。
在寒冷的冬季，我将制作阿尔弗雷多和更丰富的酱汁。
虽然这不是最健康或最清淡的意大利面食，但我将意大利面条意大利面条放在一大碗芝麻菜或菠菜上以平衡它。
“更多美食分享及美味食谱，请关注：湖畔美食人！喜欢湖畔美食人的文章请帮忙点赞、评论、分享！你的每一次点赞评论，是我不断坚持创作的动力！希望看到本文的小伙伴生活越来越精致，当然，如果你也是厨艺大师，那就留言和大家一起分享吧！（本文均源于网络，如有侵权请联系删除！）”
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
