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蛋卷酥脆,茶味飘香-皇玥饼艺伯爵茶蛋卷

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今天,

小玥先跟大家说一件事,

我们家的大众点评【皇玥饼艺】已经上线啦!

欢迎已经尝过小玥家产品的朋友给个五星好评呀!

其他朋友到店的时候记得打卡签到!


打开大众点评,搜索【皇玥饼艺】

上传照片,给个五星好评呀!

在当前的推荐产品中,

位列第一的是伯爵茶蛋卷,

谢谢大家的喜欢,

小玥给大家安利一下伯爵茶蛋卷!

不知道有多少朋友和小玥一样,一天不喝茶可能会浑身不舒服,茶叶在中国有几千年的历史,单枞、乌龙、龙井、竹叶青等小玥都喜欢喝,细细品味,茶香四溢。有时候,小玥也会相约好友,去酒店喝个英式下午茶,来份甜品,度过一个愉快的午后时光。英式下午茶中,小玥最爱的就属伯爵茶了,伯爵茶的茶色清淡,泡开后就可以感到一股香柑独有的香气扑面而来,不过这种香气持续的时间很短暂,细咽一口,茶香在口中回味。

之前,小玥介绍了我们的饼艺大师黎永冠师傅(叶永华黎永冠师徒携手,传承延续精湛饼艺!

他曾于世界各地星级酒店(香港半岛、曼谷半岛、上海半岛、马来西亚等)担任主厨,作为米其林二星饼艺大师的黎永冠师傅,热爱创新与改变,尤其擅长将西式食材元素融入中式饼艺,开发各种新奇口味的饼艺,伯爵茶蛋卷就是黎师傅研发的新品。

(黎永冠师傅)

在研发伯爵茶蛋卷的过程中,黎永冠师傅选的是高端进口的英国茶叶,坚持不添加任何茶味香精或防腐剂,还原食材的天然味道。他先是尝试直接烹煮茶叶,发现会导致蛋卷口感变差后,最终采用隔水加热方式,炖煮茶叶超过五小时,萃取出伯爵茶的精华融于蛋卷之中。为了使蛋卷兼具茶的清香和蛋卷的酥脆,黎永冠师傅反复调整配方超过50次,最终打造出清新自然的伯爵茶蛋卷,让人眼前一亮。轻咬一口,味蕾立马被香浓蛋卷所萦绕的阵阵茶香所吸引,眼见脆脆的茶籽颗粒,香酥可口,不甜不腻,一切都是最好的安排。

想要品尝到伯爵茶蛋卷吗?皇玥饼艺尖沙咀旗舰店等你呀!

皇玥饼艺香港旗舰店地址:香港九龙区尖沙咀加连威老道43号地铺(微信可搜索定位)

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