杏林医话 | 雨生百谷 杜鹃夜啼 二十四节气养生之——谷雨篇

七言诗

清郑板桥

不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。

最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。

几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。

正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。

谷雨--每年公历4月19日-21日前后，太阳黄经为30度。谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气，源自古人“雨生百谷”之说。谷雨顾名思义，就是播谷降雨，意味着气温回升，降雨增多。此时，我们该如何顺应自然，调理身体呢？

一、食

春季人们外出频繁，全身阳气外越，脾胃消化功能比较旺盛，此时有利于营养物质的吸收，所以谷雨养生首当健脾土、滋肾水、涵肝木。

适宜：

1.吃香椿正当时。食椿，又名“吃春”。此时的香椿醇香爽口，营养价值高。中医认为，香椿可清热解毒、健胃理气,还具有提高免疫力、止泻、杀虫等功效。需要注意的是，香椿虽好，但食用前应先用开水焯一下，以降低香椿中亚硝酸盐含量，否则很容易引起中毒。

2.喝谷雨茶，谚语说：“清明见芽，谷雨见茶”，谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶，制茶人祖辈们口传下来的说法，谷雨茶比明前茶更好，茶农们平常自己舍不得喝，都是留着招待贵客用的。此时不妨喝上一杯绿茶，可清火、明目。

3.谷雨时节，北方天气干燥，不少人感觉爱上火，很不舒服。此时可食用竹叶粥、绿豆粥、酸梅汤等滋阴清热 ，使人一身轻松。

4.应注意对脾土和肾阴的滋养，如山药、莲子、芡实、枇杷、桑葚、芝麻、花生等可健脾补肾，培土生金。

5.谷雨开始雨水增多，湿气渐重，应多吃祛湿食物，如冬瓜、薏米、扁豆、豆腐或鲫鱼等配成的汤，有祛湿排汗的作用。

不宜：

1.暮春时节，脾胃运化的功能刚刚开始提升，此时如果暴饮暴食，则会损伤脾胃，引起积食、便秘、口臭等疾病。

2.谷雨节气后，雨水增多，风寒湿痹的人，应忌食柿子、芹菜、螃蟹、海带等生冷性凉食物，避免加重关节疼痛。

3.北方天气干燥，热痹患者应忌食胡椒、肉桂、辣椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品。

4.春季多风，风为阳邪，性走窜，此时应忌食螃蟹、虾、公鸡、笋等发物，避免诱发高血压、哮喘等宿疾。

二、居

谷雨预示着雨季的到来，空气中湿度逐渐增加，气候处于湿热交替状态，寒湿闭阻经脉，容易加重或诱发风湿性、类风湿性关节炎等疾病。

适宜：

1.风湿病患者，居住环境要温暖、干燥，注意防潮。

2.谷雨时节阳长阴消，此时阳气外越，宜早睡早起，避免阳气耗散。

不宜：

1.不宜久居潮湿之地，避免加重体内湿气。

2.不宜起居无常，通宵达旦，熬夜加班，避免耗散人体气血津液。

三、行

中医讲究“春夏养阳”，谷雨时节，室外空气特别清新。正是采纳自然之气养阳的好时机。

适宜：

1. 根据自身体质，选择适当的锻炼项目，增加出汗量，使气血通畅，祛湿排毒。

2. 外出时要关注天气变化，下雨天气，要带雨具，避免淋雨受凉。

3. 此时病毒流行，尽量减少到人多密闭的公共场所，多开窗通风，注意勤洗手和日常消毒。

4. 暮春时节，杨絮、柳絮及花粉四处飞扬，过敏体质的人应注意防治花粉症、过敏性鼻炎、过敏性哮喘等疾病。

不宜：

1. 冒雨涉水，风寒邪气趁机侵袭肌肤腠理，易生感冒、关节疼痛等寒性疾病。

2. 清晨过早外出锻炼，空气中一氧化碳及粉尘含量较多，对健康不利。

四、衣

俗话说：“谷雨寒，死老鼠”，谷雨时节的气候不温不火，介于炎热的夏天和寒冷的冬天之间，此时中午气温较高，早晚温差较大。

适宜：

1.早晚增衣，中午减衣，尤其是注意保护关节部位，避免风、寒、湿邪从裸露的部位侵入体内。

2.衣服松紧适宜，选择透气、吸汗、保暖的面料，避免感冒。

3.雨水增多，皮肤病高发，保持个人清洁卫生，勤换衣物及床上用品。

不宜：

1.穿潮湿衣服易生皮肤病。

2.穿过紧、过瘦的衣服，会阻碍全身的血液循环，甚至影响儿童生长发育。

3.出汗后当风脱衣，风冷易伤腠理，反倒容易受邪生病。

总之，顺应自然，合理饮食，加强锻炼，就能做到身心健康，平稳的度过春季的各个节气。

食疗方：薏苡仁粥《本草纲目》

【组成】薏苡仁、粳米各50克。

【功效应用】祛风除湿，利水消肿。适于筋脉拘挛、屈伸不利、水肿等症，亦可用于风湿性关节炎、痛风、扁平疣等，以及预防癌症。

【制法食法】薏苡仁、粳米分别用清水浸泡洗净，放入锅中加水适量，先用大火烧沸后，改小火煮至熟烂稠厚即可。

【饮食注意】孕妇慎用。

谷雨

小故事： 谷雨节气名字的由来应从仓颉造字说起。

黄帝时代，出了个能人仓颉，三年，造出一斗油菜籽那么多的字。天上的玉帝听到这件事，决定重奖仓颉。仓颉正在酣睡，梦中听到有人大喊：“仓颉，玉帝问你想要啥？”仓颉说：“我想要五谷丰登，让天下的老百姓都有饭吃。”那人便飞走了。第二天，仓颉正要出门，却见满天向下落谷粒，足足下了半个时辰，那谷粒铺遍了整个村子，铺满了山川平地。这时，仓颉忽然想起梦中的情景，知道是玉帝对自己的奖励，便急忙去报告给黄帝。黄帝听了仓颉的汇报，于是把下谷子雨这一天作为一个节日，叫作谷雨节，命令天下的人每年到了这一天都要欢歌狂舞，感谢上天。

小习俗：走谷雨一一女子祈求孕育

旧时，谷雨节气，青年妇女有“走谷雨”的习俗。在谷雨这一天，青年妇女到亲朋好友家中串门走动，祈求孕育，谓之“走谷雨”。雨生百谷，运化生物，女子此日活动意在与大自然相融合，获得生育的机能。

小妙招1：浴足温经

将木盆中倒入开水，待水温合适时，放双足于水中，温经通络5～10分钟。同时，做深呼吸5～10次。再用食指或拇指点按两侧三阴交穴、阴陵泉穴和血海穴各6次。开穴通络，通过脏腑传感，调整脾、肾、肝三经经络及脏腑气血阴阳平衡。谷雨节气当令及前后各一天，酉至戌时，也就是18：00～21：00时，进行浴足温经最佳，此时为治疗胃经疾病的最好时机。

小妙招2：敲胃经

谷雨是胃经气血最旺的时候，此时可以调节胃经。在此介绍一个按摩手法，那就是敲打和搓揉腿部的胃经。保持端正坐姿，双手掌心向下，平放于大腿上。然后，右手握举用力敲大腿，而左手来回用力搓。接着，赶快换手，换成左手敲，右手搓。习惯了之后，慢慢加快速度，如此反复进行即可。这套手法既能使头脑变灵活，又调节了肠胃，还能减肥，真可谓举多得。长期坚持，还能提高全身的协调性。

供 稿：中医科 李竞 李歆