你知道经常吃米饭和面食的人的区别吗？

我们常听说：疾病都是吃出来的

身体好不好？长寿还是折寿？

与日常饮食密不可分

很多我们熟悉的常见食物

营养特性大不同

你可千万别吃错啦~

吃米 vs 吃面

南方人习惯吃米，认为吃米养人不生病；北方人不服气，认为自小吃面条、馒头长大，身材结实又高大。肠胃不好的人，觉得喝汤吃面更养胃，而也有人坚持认为喝粥吃饭，才更好消化。

其实，作为主食来讲，大米和面食营养成分并无太大差异。只是由于饮食习惯造成的不同口味偏好而已。如果有人硬要问，选什么当主食才好？

营养专家给出的答案，可能要让你失望了：吃米和吃面，都不算最健康的。毕竟大米和面食的热量都很高，吃太多，不仅会胖，还会引起血糖血脂异常。

中国居民膳食指南推荐成年人需每天摄入谷薯类食物250~400克，其中全谷物和杂豆类50~150克。

建议大家每餐多搭配些杂粮或谷物，如燕麦、荞麦、黑米、玉米等，适量减少精白米、面条等高血糖主食的摄入。控制米和面的食用量在150克以内，不要暴饮暴食，就不用担心身材走样。

土鸡蛋 vs 洋鸡蛋

云姐姐的一位同事怀孕了，家里人想方设法到农村老家给她买散养的土鸡蛋，她妈妈坚持认为土鸡蛋营养更高，吃了对孩子好。

关于土鸡蛋和洋鸡蛋，很多人都有这样的认知误区：认为土鸡蛋比洋鸡蛋更营养。

其实，从营养价值上来讲，土鸡蛋和洋鸡蛋中蛋白质的含量相差无几。鸡蛋营养价值和成分基本保持恒定，不会受到鸡的品种、养殖方式的影响。

有区别的是，工厂养殖鸡由于吃饲料长大，鸡蛋中脂肪的含量相对稍高一些。因此，两种鸡蛋在烹饪口感上会略有差异。

红糖 vs 白糖

我们在超市会看到红糖的价格普遍比白糖的定价要略高，而且红糖一向被商家宣传为具备“补血”、“养颜”、“调经”等功效，因而，在大多数人眼里，红糖比白糖更营养。

根据中国食物成分表的检测数据，白砂糖含糖量为99.9%，绵白糖含糖量为98.9%，红糖含糖量为96.6%。因此，无论是白糖还是红糖，其本质都是糖。

红糖和白糖的主要原料都是甘蔗，二者只是加工工艺不同。红糖没有经过精炼提纯，保留更多甘蔗中的成分，所以在钙、铁、锌、铜、锰等矿物质的含量上，比白糖稍高些。

鸡汤 vs 鸡肉

身体虚弱、病后初愈时，中国人习惯煲鸡汤来补充元气。所以，在大部分人的认知里，以为鸡汤比鸡肉更加营养，老火慢炖的鸡汤对很多人来说是最滋补的药膳。

事实并非如此。据统计，每100克鸡汤中含蛋白质仅1.37克，也就是说，我们喝下去的大部分是水和油脂，而不是营养。而每100克鸡肉中的蛋白质含量为25.1克，比鸡汤中的含量高出19倍。

所以，大家别迷信鸡汤的营养，如果嫌麻烦不如直接吃鸡肉。当然，能边喝汤边吃肉，就更好不过啦！

牛奶 vs 酸奶

经过长期的知识普及，越来越多的中国人开始重视补钙，乳制品如牛奶、酸奶等，也是大家心目中最佳的补钙食品。但是，关于牛奶和酸奶应该怎么挑，很多人并不知道。

牛奶和酸奶都是营养丰富的乳制品，且含钙量和微量元素都不相上下。

只是牛奶中脂肪和蛋白质含量更高一些，而酸奶是经过发酵的，含有乳酸菌，更容易被人体消化吸收。对于乳糖不耐受的人，可首选酸奶或低乳糖奶产品。

另外，大家在挑选酸奶时，应尽量挑选原味发酵乳，避免购买加入了甜味剂和糖分的乳酸菌饮料。