酱香型白酒有这么多品种多,优质的更是一箩筐,你知道哪些呢?

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  我相信大多数的董酒朋友都爱喝酱香型酒,说到此想到最多的应该就是茅台酒吧,但这也无可厚非的,它更是与威士忌、白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一。但是在茅台镇好喝的酱香型酒可不少,这些酒有着与茅台酒同宗的传统生产工艺,一些15年以上的散茅口感都比较接近飞天的了。近年来随着酱香型白酒越来越受消费者喜欢,市面上酱香型白酒品牌也随之越来越多,那么如今面对这么多酱香型白酒品牌,什么样的酱香型白酒好喝呢? 今天二哥就带大家看看这些优质酱香酒!

  

  一、茅台酒

  大曲酱香型白酒的鼻祖,独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇。它的工艺的特点为三高三长,即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒;茅台酒基酒酒龄长、大曲贮存时间长、茅台酒基酒酒龄长。生产周期长达一年,须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒。

  

  二、郎酒

  郎酒 以"酱香浓郁,醇厚净爽,幽雅细腻,回甜味长"的独特香型和风味而闻名全国,采用大曲酒生产工艺,试制回沙郎酒。郎酒的整个酿制工艺,艰难曲折,一唱三叹,细致周密,精湛考究,概括起来大致有这样一些环节:"高温制曲"、"两次投粮"、"凉堂堆积"、"回沙发酵"、"九次蒸酿"、"八次发酵"、"七次取酒"、"历年洞藏"和"盘勾勾兑"。

  

  三、习酒

  以当地的优质糯高粱为原料,小麦制成高温大曲,堆积糖化,二次投料,八次发酵,九次蒸馏,密封贮存,精心勾兑而成。具有茅台酒的风味,专家们称其为酿酒史上的一项重要成果。其酒无色透明,清澈晶亮;酱香突出,幽雅细腻,协调丰满,回味悠长,空杯留香不息。

  

  四、国台

  国台酒以品质为支撑,严格秉承茅台镇传统工艺,把品质和质量作为了企业和品牌发展的生命线。国台酒尊传统茅台镇酱香工艺,精选当地糯高粱,汲取赤水河的洞泉水,重阳下沙,历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,勾兑窖藏等复杂工艺,至少五年方成。其酒体酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。

  

  五、茅台镇酒

  茅台镇还有不少老年份酱香酒的口感都比较接近飞天茅台的了,同样采用大曲酒生产工艺,秉承茅台酒传统工艺。同样经过"九八七"生产工艺,即九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。生产周期长达一年,并经过三年以上窖藏才能够出厂,出酒率低,品质极好。

  

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