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双菇焖鸡材料：三黄鸡半只；鲜香菇若干朵；干香菇若干朵；姜；生抽；老抽；料酒；白糖；盐；做法1三黄鸡洗干净，切块，备用。2干香菇洗干净，用清水白糖发泡半小时，切块，香菇水留着备用。3鲜香菇洗干净，切块。4姜洗干净去皮，切片。5下油热锅，倒入鲜香菇炒至出水，装出备用。6下油热锅，7成热，放入姜片爆香，倒入鸡块翻炒至鸡肉变色，淋入料酒，继续翻炒，倒入香菇、鲜香菇继续翻炒，倒入香菇水，加适量的生抽、老抽、蚝油、一点点白糖焖煮15分钟，加盐调味，勾个薄芡即可。
野蒜炒五花肉做法：1.野蒜去根须，切成段2.五花肉烧掉猪毛，洗干净后，切成薄片3.锅中放油烧热，放入姜片、花椒粒爆香，倒入五花肉炒至变色4.加入适量的郫县豆瓣酱，炒出香味，加入适量的盐即可
椒麻百合炒虾仁做法：1、把腌好的泰国水晶虾仁、鲜百合瓣和菜心粒分别投入沸水锅，汆一水待用。另把盐、鸡汁、麻辣鲜露和湿淀粉放碗里调成滋汁。2、锅里放油烧至四成热时，下汆过水的原料和红尖椒节，炒匀并烹入滋汁翻匀后，出锅装盘便好。
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