台湾人的甜,可不止林志玲

x
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

  

  最近老艺术家有位朋友去了趟台湾度蜜月,跟我打趣说都被台湾的糖给黏到都不想回来了。连跟老婆有什么小摩擦,只要削个台湾水果一起吃,立马和好。什么甜到齁的狗粮,尽往我这撒。

  虽然浮夸,但老艺术家绝对是举双脚赞同台湾甜度超高。

  如果说山西人是醋溜坛子酸大的,贵州人是辣椒油搅大的,而台湾人,一定是从小泡着糖罐甜大的。

  

  这里的男生女生,连说话都带着甜,来台湾不是要带多一个胃那么简单,还得带着一口耐甜的好牙,还得做好随时要发胖的准备。

  什么恋爱的腐朽味酸臭味,到台湾给你洗洗,小清新外加恋爱粉红泡泡滤镜,什么少男心少女心,都回来了。

  这 里 的 人,连 吵 架 都 很 甜

  来到台湾,老艺术家最大的感受就是,这里不仅吃的甜,连空气都泛着甜,台妹更甜。

  甚至毫不夸张说,台湾男生甜度也超标,他们撒起娇来,分分钟都让女生们都甘拜下风。

  △台湾节目大陆美女称很喜欢台湾男生,原来是大陆男生不会撒娇?

  台妹的甜,可以参照《甜蜜蜜》鼻祖邓丽君。上世纪80年代初,邓丽君对大陆而言是属于靡靡之音的,当时有个说法:“捂着棉被听邓丽君”

  

  冯小刚的电影《芳华》里就说到一段是陈灿不知从哪里弄到一盘邓丽君的磁带,放给刘峰和文工团的女生们听,女生们听完感叹:原来还能这么唱歌。

  后来90后的少女心里有个“平民天后”徐怀钰,一曲《我是女生》红遍大江南北。当徐怀钰在早年青春年代唱出“我是女生,漂亮的女生,我是女生,爱哭的女生时……”你不会觉得有任何尴尬造作,只要台湾女生喊出来就是天经地义的烂漫。

  

  歌当时可以这么唱,后来有了娃娃音林志玲,我们才知道话原来还能这么嗲着说。

  她们似乎天生就是柔软身段,撒娇功力刚刚好。你看虎扑直男杀手舒淇、大S、贾静雯、陈意涵……哪一个不是台湾女生,要不温柔甜美,要不娇柔百媚,要不灵动娇俏,气质都是如沐春风的甜。

  身上都自带温柔撒娇buff 技能,随时随地都能把直男们治得服服帖帖的。

  东北大老爷们秦昊在伊能静公主面前,也要被台湾的甜给融化:

  

  大S一句“我怕怕”就能让汪小菲上厕所都要请示:

  

  舒淇发狠也像个奶凶奶凶的小猫咪:

  

  不然为什么一提到那些年的偶像剧,还是台湾味道的正宗呢。现在的偶像剧粗制滥造得只能老调重弹,甜得非常尴尬。

  那些年我们记忆中的男男女女,拍起拖来甜宠的糖分,只能让我们大呼别再重拍毁经典了。

  谁能耐得住高冷江直树难得的温柔?

  

  连霸道总裁道明寺吵架骂人“白痴、死三八”都觉得好甜怎么办。

  

  回看校园青春片里的恶魔,虽然觉得邪魅的土味扑鼻而来,但贺军翔就算再坏再凶的样子,也不过会被一句台湾腔——“拜托,超扯的,你很机车耶!”破功。

  

  台湾腔自带撒娇效果,常用“诶,哦,啦,嘛”这些语气词。尤其是女生,说起来软绵绵的就像棉花糖,就算是女生也很难抗拒,更别提直男了。

  这也有承袭日本人说话的特点,句首句尾经常一加语气助词,就显得特别柔声柔气。长泽雅美最近在节目上说中文,无师自通就能get准台湾腔的精髓。

  △长泽雅美版的台湾腔,味道是无师自通了

  但其实台湾腔被恶搞夸大了不少,要是你跑去问台湾男生:这里的女生是不是很嗲,你们是不是很喜欢?他们十有八九会回答你:“哎呦拜托,哪有啦。

  

  只要你去了台湾,是能感觉到台湾人普遍是温文尔雅的气质。台湾人整体说话都是一个腔调,大多都是很温柔,速度很缓慢,也很友好。

  就算吵架,也顶多声音高个四度说——“你到底想怎样哦”“无尾熊抱抱啦”。

  

  记得一次在台湾坐出租车,车上穿着白衬衫,戴着一幅金丝边框眼镜的台湾司机,还以为我和朋友大声快速说话就是吵架。

  “在台湾,如果是像你们刚才那样的语速说话,就一定是在吵架了。

  这种甜不单是因为闽南语系特有的腔调,更因为台湾人的骨子里就是温柔的。台湾后期受传统儒家文化的熏陶,尤其是台湾女人,更能以柔化刚,基于待人接物的氛围下的影响,他们更讲究为人处世要令人舒服。

  

  △林志玲在《十三邀》节目里与许知远聊到自己的温柔血统

  看我们对林志玲的态度转变就知道了,一开始舆论更多是对她花瓶和声音嗲的嘲笑,但后来我们懂得欣赏,这是一种高情商高修养的体现,在根上就一以贯之的温良恭谦让的品性。

  有 一 种 甜,叫 小 确 幸

  台湾从人到物,到整个城市的文化氛围和生活方式,如果非要给代名词,除了甜,还有小清新,当然还有小确幸。

  乐评人张晓舟曾经这样说过台湾——“‘小清新’是两岸共同创造的一种青年亚文化,它是大陆新世代对台湾城市文化的一种学习和借鉴,以及想象、填充、改编、再创作,这是一种对于细腻的城市感性的追求和沉溺。”

  

  △在《歌手》节目里,吴青峰以小清新风独树一帜

  或许很多人解读台湾的小确幸,会用“怎么年轻人都乐不思蜀啊“的眼光来看。他们认同民主自由,具有更多元化价值观,更愿意相信“幸福”不是来自金钱积累,而是一种对自我价值和生活的经营。

  尤其是在上世纪八九十年代本土化和民主化的大革命之后,近十年随着经济越来越成熟,个体价值在年轻人心中的分量,正在渐渐超越社会价值。

  的确到台湾的人,都能感受到一种春风化雨的甜,城市文化感性的维度多过理性。这里充满了文艺的小巷子小店铺,最多的就是咖啡店和微型文创店。

  台湾的《小日子》杂志,就从传统杂志走到线下实体店,也就台湾这片土,才衬得上“小日子”这三个字的韵味。

  

  △台湾小日子文创店

  可为什么我们的生活非要带着“达则兼济天下”的心胸来看待城市文化和生活方式?小清新和小确幸,在这个流行丧青年文化的时代,其实并没什么不好。

  这也在很大程度上拉动了台湾的旅游文化。很多人愿意去台湾,就是带着一身疲惫不堪的戾气去洗涤的,而甜就是一种能春风化雨的润滑剂,难怪联合国最新针对全球国家和地区幸福度调查,台湾排名高于新加坡日本。

  甜是能和幸福感直接挂钩的味觉,在这里生活的人,甜到沁入人心,戾气少了,幸福感指数当然高。

  

  在 这 里,不 愁 情 绪 就 愁 卡 路 里

  如果到了台湾,记住一点:点奶茶不要按惯例走半糖八分糖,台湾的半糖相当于我们的all in。如果你不是高糖分子,建议还是三分糖甚至无糖,也够你甜了。

  魔鬼都藏在细节里,传说尤其是在台南,阿嫲连煮饭都会加糖,厨房也只有二砂(红糖)和冰糖两种调味料。

  

  吃馄饨面行了吧,还是甜的;要吃辣可以,甜辣酱伺候;这碗汤可没放糖,天哪,萝卜和洋葱好甜……弃了!

  台湾的甜,很大部分原因是被殖民地历史给惯出来的。17世纪初,荷兰人到台湾,发现高温多雨的气候非常适合甘蔗种植,早期的糖还属于高经济价值贸易产物,荷兰东印度公司就在台湾大力发展糖业,并在台南安平地区建立据点。当时台南糖的出口量居东亚第二,仅次于日本长崎。

  

  △荷兰殖民台湾时期,种植甘蔗的糖贸易

  从荷兰殖民到日据时期,台湾一直作为产糖重地。早期还以糖为贵,有钱人家才口袋够深,能吃得起糖。即便现在家家户户吃得起糖,但煮菜时都会放糖的习惯,一直沿用至今。

  

  记得刚来台湾时,作为一个长期被早茶宠坏了的广东人,确实不习惯台湾的点心,要知道在这里,连夜市里的卤味,老板用作调味时加的酸菜,都是甜甜的。

  从早甜到晚的老艺术家,在台湾不愁情绪就是愁卡路里。这里能满足甜品控的所有想象,一年365天不重样。

  ▼

  古早味凤梨酥

  

  台湾甜品的古早味,不得不首推凤梨酥。凤梨在闽南话发音又称“旺来”,象征子孙旺旺来的意思,在台湾人心里是等同于拜拜的贡品和婚俗礼饼的存在。

  早年的凤梨酥成本高,内馅主要用的是冬瓜馅。近年来才逐渐兴起用纯凤梨不添加冬瓜的土凤梨酥。传统冬瓜馅凤梨酥甜腻,土凤梨酥酸甜清爽,两派都有不少簇拥者。

  芒果刨冰

  

  要说有什么能甜过初恋的,也许就是在炎炎夏日下,用勺子吃着这么一大盘台湾芒果刨冰的感觉。地处亚热带的台湾,水果甜入心,尤其是菠萝和芒果。

  吃了一口你会懂为什么这里的人愿意排上一个小时的队,就为了等上一碗芒果刨冰,真的会被甜融化。

  春卷

  

  老艺术家曾经在台湾夜市里,被甜腻了之后看到春卷终于喘了口气,但没想这里连春卷都是甜的。

  但不得不说,高丽菜、圆白菜、皇帝豆、豆干条、虾仁、五花肉、香菜……丰富的馅料放在薄饼皮儿上,最后撒上花生糖粉,真甜得别有一番风味。

  车轮饼

  

  台湾新式甜点,车轮饼得有姓名。要知道这是台湾政坛红人马英九在宴会上都贪嘴的挚爱甜食。

  车轮饼其实来源日本的铜锣烧和今川烧的做法,近年来发展出了奶油、起司、巧克力等馅料,但红豆馅才是最传统和正宗。

  手工芋圆

  

  台湾的珍珠奶茶早就拿下了世界的胃,老艺术家更喜欢的是芋圆。不同于机器制作的粉圆,而古早手工的芋圆撒上糖浆,别有一番绵密的甜味。

  酥炸牛奶、地瓜球、寒天Q棒、凉圆、芝麻味麻糬……台湾人应该最懂什么叫“Q”,可意会难以言传,恐怕只能在嚼珍珠奶茶和芋圆的时候才能感觉出来。比起广东常说的“弹牙”,台湾的“Q弹”气质更软萌。

  

  

  牛轧糖

  

  台湾对牛轧糖有多爱?看看他们为牛轧糖建了一个专属博物馆就知道了。

  牛轧糖在台湾流行了快60多年了,台湾人对牛轧糖的甜依旧不腻,也就台湾的甜能成就牛轧糖。

  很多人到台湾一趟给朋友首选的手信就是牛轧糖。东方的牛轧糖是以麦芽糖为主,奶香味很重,非常有嚼劲。

  每一个喜欢甜的人,都是在用生命热爱着生活。新周刊联合创意零食品牌关茶最新推出的两款”甜得刚刚好”牛轧糖,让你在一颗牛轧糖上,还原你生活中的甜。

  新周刊 x 关茶 抹茶牛轧糖

  做一颗不妥协的糖

  

  为了确保真材实料,我们的糖果开始了一场历时3个月,横跨4大洲,7个国家的环球旅行。

  美国的扁桃仁、马达加斯加的香草荚、新西兰的乳粉、法国的黄油……每一口,都能体会到最纯粹真实的味道

  

  扁桃仁玫瑰味

  

  

  扁桃仁的香脆、玫瑰的清甜加上抹茶的浓香层次感,这奇妙的搭配就像是夏日清晨误闯了玫瑰园的少女,在风里不小心撞碎了一地花香。

  

  

  扁桃仁开心果味

  

  

  扁桃仁、开心果和抹茶的搭配同样让人惊喜,果香的浓郁混合抹茶的淡雅,恍若清风拂面,在口中碰撞出全新的味觉,甜得刚刚好。

  ▽ 点击下图即可购买

  

  参考文献:

  1.张铁志 从小确幸到愤怒的一代

  2.张晓舟 小清新统一大中国

  3贾选凝 为什么大陆女生没有林志玲这样的天然嗲 腾讯大家

  今日作者

  钟无艳

  编辑 | 周芷若

  排版 | 苏丽珍

  封面图 | 来源于网络

  商务合作请添加:Tortoise_Li

  请注明九行+合作事宜

  其他合作请勾搭老艺术家 chujanfung

  

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

跟贴 跟贴 1 参与 1
© 1997-2020 网易公司版权所有 About NetEase | 公司简介 | 联系方法 | 招聘信息 | 客户服务 | 隐私政策 | 广告服务 | 网站地图 | 意见反馈 | 不良信息举报

九行

比远方更远。

头像

九行

比远方更远。

1101

篇文章

19441

人关注

列表加载中...
请登录后再关注
x

用户登录

网易通行证/邮箱用户可以直接登录:
忘记密码