又一民族品牌衰落！“味精大王”莲花连年亏损，要靠政府补贴生存

上世纪90年代，莲花味精的广告语“莲花味精味道无可替代”火爆全国。巅峰时期，莲花味精曾年生产味精6万吨，销量亚洲第一，世界第四。莲花味精也是世界上唯一用小麦做原料的味精生产企业。

不过，辉煌只是过去，近几年莲花味精销量严重下滑，面临着高额的债务危机，企业日子一天比一天难过。

就在近日，莲花健康产业集团股份有限公司（下称“莲花健康”）第三次发布了关于公司股票可能被实施退市风险警示的风险提示性公告。报告称，2017年、2018年归属于上市公司股东的净利润仍为负值，面临退市风险。

事实上，莲花健康的业绩压力早在2010年就已见端倪。从2010年开始，莲花健康就间隔性盈利，即亏一年，盈利一年。而综合财报来看，莲花健康盈利的年份，主要的营收来源于政府的补助，以及处置非流动资产，即主营业务味精已经不赚钱了。

那么，曾经辉煌一时的味精大王，为什么沦落到要靠政府补贴生存了呢？从根源来看，莲花健康走到这一地步，可谓是成也味精，败也味精。前文中提到，莲花健康的味精业务曾经做到亚洲第一的位置，而莲花健康的绝大数的营收也是靠味精业务，这给莲花健康的衰败埋下了隐患。

莲花健康，最初靠着味精这一单品类的经营。单品类经营意味着产品生产线单一，公司的策划、营销、推广都是主打这一类型的产品，企业的经营成本较低。同时，单品类的经营打出名声，可以带动整个企业的知名度。莲花健康当时的确是凭借味精这一单品类，在全国打出了知名度。

不过，依靠多品类经营的企业，企业的抗风险能力也更强。而过于依靠单品类，则给企业的运营增添了不确定性。如果这一主营业务出现了很大的变数，那对企业的影响可谓是致命性的。而莲花健康的衰败，就是其主营业务出现了大变数。

随着时代的变化，人们的健康意识逐渐提升，再加上舆论一直传出“味精加热致癌”“化学制品不健康”“鸡精比味精更健康”等消息，人们开始有意识的不再食用味精，整个味精市场开始走下坡路，这对莲花健康业绩的影响可谓是毁灭性的。

后来，莲花味精也意识到了单品类经营的弊端，开始尝试多元化布局。从2000年前后开始，莲花味精相继进行了调味品、副食品、保健品、矿泉水、热电、饲料等领域的投资。不过，均以失败告终。失败的多元化尝试不但没有给莲花贡献利润，反而拖累了主业的发展。

现如今，味精已经大有被其他调味品替代的趋势，而且市场上调味品品牌众多，莲花无论是产品、品牌都不已经占优势。在味精市场一直在走下坡路的情况下，留给莲花进行改变的时间不多了。