舒城不仅有周瑜，还有美食

11年前的一部《投名状》，让我知道了安徽省中部的舒城，先不论剧情是否合理，舒城一战确实精彩，李连杰、刘德华、金城武的演出也很到位，那真正的舒城又是怎样的呢？

舒城，历史悠久，不仅古籍有所记述，而近年来，在境内出土的一批新石器时代文物，足见早在四五千年以前，就有人类在此生活。

在夏、商时期，属扬州。西周武王克纣后，封功臣偃姓子爵于此，立为舒国，后分立舒庸、舒鸠、舒蓼、舒龙、舒鲍、舒龚，史称“群舒”。

舒城位于合肥、六安、安庆三市交汇处，西南为大别山余脉，东部、北部为巢湖西岸杭埠河水系冲积平原，风景秀丽、气候适中，素有 “皖中花园，舒适之城”之称。

舒城，两千多平方公里古老土地上，分布着“一山（万佛山）、一湖（万佛湖）、一泉（汤池温泉）、一城（周瑜城遗址）”等众多的美丽景致，土特产品种繁多、味美价廉。

万佛湖有机鱼、红烧马蹄鳖、蒿子粑粑、张母桥挂面、山七白干、公鸡烧板栗等美味佳肴使人流连忘返。

在当地，说到豆沫粑粑无人不知，但它还有个高大上的名字叫周瑜糕，“周瑜糕”即“周公糕”，是一种用黄豆和大米粉蒸制的豆糕，是舒城的传统美食之一。

一道以万佛湖鱼头为原料的美味佳肴，含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，和丰富的硒元素，有促进血液循环有利，抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

另外，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

瓦罐汤，是舒城县一大特色小吃，尤以桃溪瓦罐汤最为出名，凡在舒城县桃溪大桥头小吃一条街吃过饭的人，无不为这里价廉味美、土色土香的特色小吃所吸引。

小吃一条街自桃溪大桥头起，沿206国道向南延伸约千米，属红光村地界。

民间饭庄瓦罐汤的是采用古来的煨制工艺，在专业瓦缸内进行煨制而出，以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热。

煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，而且更含有很高的营养价值。

以晓天河内小鱼为原料的一道当地特色美食，这种小鱼长不过一根食指，俗名有叫作“麻石板”，“花斑”，“小扁花”。

近年来，随着人们生活水平的提升，山区的生态产品备受追捧，肉嫩、刺软、纯天然的野生晓天小河鱼，不经意间成为了餐桌的上乘佳肴。

以公鸡和新鲜板栗为主料制作，是流传在江南一带的美味菜肴。这道菜不仅是美味多滋，鸡肉顺滑，还美观大方。

另外，舒城素有“板栗之乡”美誉，大面积栽培板栗有300多年历史。当地的板栗果大质优、香甜脆嫩，有明显健胃、补肾之功效，并富含多种人体必需的微量元素。

张母桥挂面是产自于安徽省舒城县张母桥镇的特色手工食品，因其独特的江淮口味，深受合肥、舒城、六安等地区人民喜爱。

因其制作工艺几百年来一直未变故被称之为古代手工食品的活化石。

土生土长的舒城人没有不知道这道菜吧！稍微正式一点的饭桌上，不管在家还是饭店这道菜是必须有的，不过现在也有部分饭店用其它圆子代替这道菜。

富含膳食纤维的豆皮，不仅口感上有嚼劲，还可以促进肠胃蠕动，利尿消肿。

千人桥粉褶子，是米粉的一种，在舒城、庐江、三河一带广为流传，至今已有300多年历史。又因当地女人做月子时常用老母鸡汤煮着吃，故又俗称养子面或洋米面。

粉褶子是一种以早籼米为原料，经浸泡、研磨、蒸煮、剪条、晾晒等工序制成的条状米制品。

碟子酒，也叫“伙家碟子酒”，类似卤拼，花样繁多，且都是凉菜。

在舒城，十几个碟子菜，配上一壶老酒。逢年过节，或是大小喜事、有贵客到家，早上都会上碟子酒，边吃边喝边聊。

西依大别山，东滨巢湖的舒城，三国名将周瑜的故里，浩浩汤汤数千年，岁月的痕迹依稀可见，仿佛在追忆着这里古老的往事。