俗话说“入乡随俗”，如果你来到重庆，不体验一下重庆人的生活方式，不吃一次重庆本地的特色美食，又如何能算得上到过重庆呢！而吃正宗的重庆老火锅则是一个非常好的选择。对于一些想到重庆来的朋友而言，“重庆火锅店哪家最正宗？”这个问题是他们非常关心的。
作为一个重庆本地的资深吃货，长期浸泡在麻辣火锅中，这些年吃过的火锅店大大小小上百家重庆老火锅，唯有“刘家佳码头老火锅”的火锅店，最让我心动，久久无法忘怀它的味道。隔三差五都会约上朋友去吃上一顿。
刘家佳码头老火锅有独特装修风格，布局与装修拥有丰富主题与内涵，顾客能直接感受到刘家佳码头老火锅独特的文化熏陶与情调。
火锅底料是火锅的灵魂。重庆刘家佳码头老火锅底料采用重庆本地特有辣椒与花椒，搭配数十种调料和中药材，采用6:4的牛油与水配比，精心熬制而成，不加任何添加剂，真正做到天然健康好味道！锅底色泽红亮，喷香扑鼻，辣而不燥、麻而不苦、口感醇厚、余味悠长。
水牛鲜毛肚
屠场直供水牛毛肚超大一片，尖尖的刺就是它新鲜的最好证明。进入滚滚红汤之中，七上八下，毛肚每个颗粒都吸饱满满的牛油，每嚼一口都“嘎吱嘎吱”响，爽脆和麻辣十足的口味给味蕾的冲击真是一种享受。
麻辣牛肉
满满一盘裹满辣椒的牛肉片，看上去就让人感觉口感很爽。辣椒面是直接被捶进牛肉里，不用担心放在锅里涮会掉。入口的口感简直绝妙，在红油和辣椒双重冲击下，味道堪称霸道。配上秘制油碟更是妙不可言。
冰脆鲜鹅肠
每一根鹅肠的肠壁都称得上“小清新”，肠油去得干干净净，没有一点腥味，宽度厚度刚好，捞起来放到碗里发现不会缩水太多，还是那么宽那么厚，如嫩笋片般脆爽的口感，同时又拥有喷香浓郁之感。
有时候，生活需要一点刺激，才不会显得平淡无奇。我们的味觉也需要时不时去刺激一下，才能让味蕾变得更加灵动。重庆正宗老火锅的麻辣滋味则是十分不错的选择，刘家佳码头老火锅正宗的麻辣鲜香，如果你想来重庆，一定要去尝试一番，刺激一下你的味蕾。
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