近年来随着三聚氰胺、塑化剂、染色馒头的食品安全问题的不断出现，食品添加剂屡次成为人们关注的焦点。人们对于这些既熟悉又陌生的食品添加剂感到莫名的恐慌。其实食品添加剂的使用是合法的，它的安全性也非常高。而添加剂的有毒性和对人体的危害性，取决于添加剂的用量和吃了多少，和使用的品种没有任何联系，只要符合国家相关规定，食品添加剂的安全性就是有保障的。但超范围和超量使用，则对人体是非常有害的。
【1】不能过量
我们都知道每一种食品添加剂都规定了它的最大限度使用量，如果超过使用则就存在安全隐患，给身体带来伤害。在只关注食品的美味这种观念的驱使下，大家无节制的进食食物，最后出现身体不适。经常有因为使用食品导致健康受损的例子发生。比如有人把牛奶当水喝，结果导致肾中毒，一些坐月子的产妇每天大量吃鸡蛋，最后吃到全身浮肿，检查才知道是蛋白质中毒。其实食物中毒，是量变的反应，无论多安全多健康的食物，吃多了都会导致身体出现异常情况，食品添加剂也是如此。比如，人们喝碳酸饮料和植物蛋白饮料的几率大，并且喝的量也多，所以国家规定苯甲酸钠在端饮料中的最大用量为每千克0.2克。只要在规定限制的，量下面使用是安全的。如果一天摄入超过最大的限制量，也不要惊慌，只要不是经常这样摄入，也是相对安全的。
【2】工业和食品不能混用
2012年，央视曝光的工业明胶事件，你先起用一些从废弃的皮革中提取的工业明胶，用于制造胶囊。工业明胶和食品明胶的主要成分都是明胶，但工业明胶中，还有较多的重金属离子铬，其对人体健康有很大的危害。另外盐城工业盐和食用盐，工业盐和食用盐的指标，有很大不同，食用盐要去除氟钡砷等杂质，而工业盐不需要去除。这些有毒有害物质威胁着人体健康，所以混用是非常危险的。
【3】禁用非法添加物
像三聚氰胺，苏丹红，吊白块等这些都不是食品添加剂，它们是非法添加物。
三聚氰胺是一种有毒的化工原料，国家禁止在食品中添加使用。有些不法商贩将三聚氰胺添加到食品中，提升食品检测中的蛋白质含量。它会危害生殖泌尿系统，甚至可以导致膀胱结石，肾结石等尿路结石，严重的还会引发膀胱癌。
苏丹红是一种化学染色剂，它的作用可以增色。但其中还含有的有毒物质是会致癌的，对人体的肝肾等器官有明显的毒性。比如前些年，名声大噪的红心鸭蛋，就是用苏丹红，增加它的颜色的。
吊白块，有明显的漂白防腐作用，而且价格低廉。一些商家将它用在米粉、腐竹，面食等食品中，让食品的外观看起来更佳，延长食品的保质期。200块在加工的过程中会产生甲醛，是蛋白质凝固，失去活性，并且200块还会损坏人体的皮肤，粘膜，肾脏，肝脏以及中枢神经系统，严重还会导致癌症和畸形病变，甚至危及生命。
得出结论就是食品添加剂是可以在规定范围内使用的，不能超过范围。
本文章由五福大健康文案组供稿
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