农村里的“诸葛菜”,名字大有来头,殊不知嫩叶还是上好的野菜

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农村里的“诸葛菜”,名字大有来头,殊不知嫩叶还是上好的野菜

在农村里有很多的野生植物,我们没有听说过,见到植物也认不出来,这些植物的种类繁多,就连本地的农民们对它们也不是很了解。虽说这些植物都是自己生长在野外,但依旧有不少价值珍贵,能够为我们所用,像一些能够食用的野菜就是如此。

今天介绍的野菜,它的名字大有来头,被称为“诸葛菜”,其实嫩叶的食用价值高,在农村里救命菜更是传统美食。

这种野草是一年生或是二年生的草本植物,它的植株并不高大,一般在50厘米左右,茎秆直立,开紫色的小花,花朵的观赏价值高。这种野草在农村流传已久,在我们国家的分布范围广,大部分的南方地区,以及一些北方省份也都有生长,对气候的适应能力强。

这种野草的观赏价值高,特别是在它成片生长的时候,它在冬天里也不会枯萎,一直都是常青的状态,所以很适合作为观赏植物种植在园林里。这种植物的花期长,在3月的下旬一直可以延续到夏季,而且还是北方难得的早春花,所以这种野草在城里也很常见。

其实它的嫩茎叶能够食用,而且口感很好,将它的嫩叶采摘下来后,用开水浸泡一段时间,就能够过滤植株的苦味,从而用来清炒或是蒸煮,都是农村的传统美食。这种野菜在农村一直都很受欢迎,过去还是人们的救命菜,现在也是不少人都喜欢吃的美味。

在农村生长的野生植物,虽然看上去杂乱无章,但其实有很多的植物观赏价值都比较高,像我们以前介绍过的六月雪就是如此,在城里还被当成是盆景。这种诸葛菜不仅观赏价值高,它的嫩叶还能够食用,你们过去有见过这种野菜吗?

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