它的营养价值排第一,被称为“蔬菜皇冠”,维生素C比番茄还要高

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  导语:它的营养价值排第一,被称为“蔬菜皇冠”,维生素C比番茄还要高

  。不少人也发现了,自己家的饭桌上,多了很多新鲜蔬菜,而且做的饭菜花样,也是越来越多。不过更多的种类,还是以蔬菜为主。因为天气越来越暖和,不少蔬菜也都随之上市了。所以,各种蔬菜种类,也都出现在了人们的餐桌上。而蔬菜中的营养价值都非常高,并且每一种蔬菜的营养成分是不一样的。而我接下来要说的这种蔬菜,它的营养价值排第一,被称为“蔬菜皇冠”,维生素C比番茄还要高。可能大家第一时间还想不到这是哪种蔬菜,其实是大家非常熟悉的,也是不少人都喜欢吃的。它就是西兰花!

  

  西兰花也就是大家俗称的青花菜。西兰花的营养成分排在第一,是日本研究得出的结论。而且西兰花的维生素的含量,要比辣椒,番茄还要高。这可能也是很多人都没有想到的。因为不少人都认为,番茄和辣椒是含维生素c最最丰富的蔬菜,但其实,西兰花的维生素c的含量,比它们还要高。而且西兰花中,不仅只有一种维生素,它的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量。所以,这也是西兰花被称为“蔬菜皇冠”的原因之一。而西兰花中的矿物质成分,也要比其它蔬菜更全面,钙,磷,铁,钾,锌等含量都十分丰富。所以,多食用西兰花,是有很多好处的。而西兰花的吃法也有很多种,接下来,我就给大家介绍一种蒜蓉西兰花的做法!

  

  蒜蓉西兰花做法:

  用料:西兰花适量,蒜适量,适量的蚝油,适量的食用盐,适量的菜油。烹饪难度:容易。烹饪时间:少于二十分钟。

  第一步:准备好所有的食材。把西兰花掰成小段,然后用清水清洗干净。一定要多清洗几次,把西兰花里面的脏污清理掉。清洗干净以后的西兰花,放在盘子里备用。

  

  第二步:把准备的蒜皮剥掉,用到压成蓉,切成蒜末。

  

  第三步:在锅里倒入适量的水,烧开,烧开以后,加入一点点食用盐,然后把西兰花放进去,焯水一两分钟。然后捞出来沥干水分备用。

  

  第四步:在锅里倒入适量的食用油。油温升起来后,就把蒜末放进去,炒出香味以后,把连香油的蒜末一起放到备忘备用。然后冷却一会,再加入适量的蚝油,搅拌均匀,制成酱汁。

  

  第五步:把焯好的西兰花,摆在盘子里,可以摆个造型,这样会更美观。然后再把调好的酱汁从顶上浇下去。听到刺啦一身。稍微整理一下,就可以上桌了。吃的时候拌一下,就会更加美味了。

  

  贴心小卫士:1.西兰花买回来以后,如果当天不食用的话,必须放在冰箱的冷藏室密封保存,如果不这样做的话,西兰花就会变黄。

  2.调酱汁的时候,食用油不要放多,因为油多的话,吃起来就会比较腻的慌,所以放入适量的食用油就可以了。这样做出来的蚝油西兰花,不仅美观还非常美味,大家赶紧做起来吧!

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