如果有人问我重庆是什么样子？那我的回答一定是一锅火锅沸腾的样子；
如果有人问我重庆是什么味道，那我的回答一定是火锅的味道。
莎士比亚说：“一千个人眼中有一千个哈姆雷特。”但我觉得对于这家火锅店而言“一千个人口中只有一个味道，那就是地道的老味道”。前几天耙二哥腰片王老火锅又喜提分店，南坪的朋友们快快接住了～
别出心裁的装修风格，倒也与“老店”二字相得益彰，古色古香的门脸儿，两层楼的高度让整个格局看起来颇为气派。
所到之处，皆上大排长龙
不论是耙二哥腰片王双碑老店，还是解放碑店，又或是新牌坊店和南坪新店，所到之处都吸引了大批火锅控的追捧，一年四季都是排队潮。
把“爱的故事”装进胃里
来这里吃火锅，总会有一种激情澎湃的感觉，除了麻辣的刺激，还有爱情的调味。耙二哥是出了名的耙耳朵，开火锅店就是因为老婆喜欢吃很辣很辣的火锅。
辣的透彻麻得舒爽的红汤锅底是最对火锅控的胃口的，辣椒与花椒的飘香四溢，刺激与美味并存，糟糕，是很心动的感觉～
好的锅底自然配好的食材。腰片、毛肚鹅肠、牛肉、午餐肉......食材新鲜，品质优良，每一样都优秀得让人无法拒绝。
招牌腰片一如既往的好味嫩气，100斤腰子最后留下来的仅仅只有10斤左右的腰片，经过传承三代的秘法处理，每一片吃起来都是没有腥臊味的。
腰片不仅处理得当，切配也是漂亮至极。每一片光滑细腻，就像是“粉红女郎”那般优雅，洋溢着光彩。
下锅很快就烫熟了，烫好的腰片完全脱离生时的粉色，嫩黄色看起来让人觉得颇有食欲。
腰片直接蘸蒜泥香油，爽滑的口感中满是嫩气，鲜香四溢。秘制的干油碟属于锦上添花，里面加入了印度的魔鬼辣椒，辣度是相当的给力。腰片的嫩在辣椒的刺激下更为突出，那种又辣又烫的感觉简直爽得不要不要的，鲜嫩绵密的口感层次不禁让毛肚都失了宠。
耙二哥自制的午餐肉可以说是相当的实在，大颗大颗的肉是可以看见的。烫煮之后的口感很Q弹，肉味浓郁肉感足，若是煮得久了，入口即化的口感更是不得了。
现切牦牛肉是正宗的藏区牦牛肉，肉质简直了，汆烫后辣烫辣烫的感觉让牦牛肉吃起来嫩气细腻又微带嚼劲儿。
耙二哥的招牌菜不仅仅只有这些，不吃毛肚鹅肠的火锅不算完整；功夫土豆薄得透亮，下锅一涮即熟；手工抄手煮熟了好吃得叫人难以想象…
以前想吃耙二哥还要跑到双碑去排队，要么就是解放碑新牌坊，现在南坪的小朋友们不出南坪就可以吃到耙二哥“爱的火锅”。
在火锅的烟雾缭绕中，许多的火锅控正在挥汗如雨、谈天说地，店外排队的队伍依旧壮大。
美食发现地：南湖路15号 耙二哥腰片王老火锅
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