挑选山药，先看表皮还是切口？几个小技巧，教你挑新鲜

生活当中我们经常会去菜市场，去买菜。有时候我们会买到一些不太好的蔬菜，买回来以后就不是很新鲜。但是一定要找其原因的话，很有可能是我们不会挑选新鲜的蔬菜。但是有的人却偏偏可以很简单的、迅速地挑选到新鲜的蔬菜，这只是一小部分的人。但是大部分的人是不懂这方面的知识的。为什么他们都那么轻易的挑选到好的蔬菜？所以我们来说一下如何挑选新鲜的蔬菜。这些都是很实用的一些技巧。希望大家能够认真的学习的一点东西帮助到大家挑选蔬菜。

选购白菜：在选购白菜的时候，我们要看它的叶子，新鲜的叶子都是有光泽的，接下来你可以用手去掂一掂白菜，具有重量感的才是新鲜的。其实你还可以看它的缺口，它的切口白嫩，表示新鲜度良好，切开很久的白菜，它的缺口会变色，要特别的注意。

挑选菠菜：我们在挑选菠菜的时候，要看他的菜叶和根部。如果它的菜叶没有黄色的斑点就表示可以选，而且它的根部的颜色是浅红色的就是最好的。

选购生菜：在购买生菜的时候应该挑选叶片肥厚，叶质鲜嫩，没有蔫了的叶子，没有干了的叶子，没有虫害和病斑，而且不要挑那种特别大的，或者特别小的，适中的就比较好。

选购香菜：在购买香菜的时候，应该选他的苗，比较粗壮的那种，叶子比较大，长度都是适中的。要闻它的气味，香气要浓郁，没有黄叶，没有虫害，这样选的才是新鲜的。

选购白萝卜：我们要看它的皮，它的萝卜皮要细嫩光滑一点，用手指也可以轻轻的弹一下，声音，沉重结实的是最好的。看它的整体，个体大小均匀，表皮要光滑。

选购山药：首先要关注的是山药的表皮，表皮要光滑，没有异常的雀斑，如果是一旦有雀斑的话就千万不要购买，有可能会受到病虫的感染。它的外形太细，太粗，太长，太短都不好。要选那种直的比较弯曲的。看断层，断层有雪白的粘液，而且粘液多的是最好的。

以上几个技巧，都是非常实用的，而且简单好记，直中要害，希望这些可以帮助大家更好地选购蔬菜，因为选购蔬菜是做菜的前提，只有蔬菜健康，做出来的饭菜才会更加地美味健康，如果有什么更好的做法或者遇到的问题，欢迎大家在评论区来进行发言！