它”当零食,祖上传下来的补脾良方,脾胃虚弱要重视!

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  用“它”当零食,祖上传下来的补脾良方,脾胃虚弱要重视!春季正是生长最旺盛,人体生理活动旺盛的时期,在这种时候“食补”也变得尤为重要。如果不注意养生,饮食不规律,劳累过度不注意休息,大病初愈等等情况下,很可能会出现脾胃虚弱的症状。面对这种症状,营养师大乔就来给大家推荐一种祖上传下来的补脾良方,这个方子最开始是明朝给皇子们调养脾胃的,后来在清朝发扬光大,几乎所有人都成了“它”的粉丝。“它”就是可以当作零食来吃的八珍糕。不过具体的做法大家就和我一起来看看吧。

  八珍糕

  

  配料:

  八珍粉 150克、米粉 150克、糖粉 20克、水 200克、低糖莲蓉馅 320克

  烹饪步骤:

  1.首先把八珍粉、米粉、糖粉放入干净容器中拌匀。

  

  2.缓慢加入200克水搅拌揉成光滑的面团。

  

  3.把面团按每份30克、馅料每份20克均匀分好。

  

  4.取1份面团压扁,包入馅料,往上边推边包紧滚圆。

  

  5.放入模具中用力按压,出模后就成了漂亮的糕胚。

  

  6.包好全部的糕胚。

  

  7.垫上油纸放入蒸锅内,中火蒸20分钟。

  

  8.出锅后就可以开吃了,因为有药膳的作用,记得一定要趁热吃。

  

  烹饪小贴士:

  1、八珍糕是由茯苓、薏米、莲子、芡实、山药、白扁豆、炒麦芽、山楂、大米、糯米组成,具有补脾养胃的功效。经过多年的传承创新,现在的八珍粉的制造工艺更加先进,八珍糕营养成分不仅极易被人体消化和吸收,同时在很大程度上减轻了脾胃的负担,食用也更加方便。

  2、八珍糕其实一开始是没有馅料的,可以根据个人的口味去选择是否添加馅料,馅料可以是莲蓉,也可以是红豆、蜜枣等个人喜欢的馅料。而且八珍糕的形状也可以根据自家模具的不同而变化,也增添了很多食用的趣味。

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