作为一个从小在北方长大的新上海人,内心始终对北方菜情有独钟,爱那吃起来大分量豪爽的感觉,爱那只有北方菜才有的入味,爱那融在食物中的北方人的味道的情怀。近来上海又开了一家新的北方菜餐厅,味道让人很喜欢。
餐厅开在了中山公园长宁来福士中的矮楼古建筑,老洋房的风格有着上海本土的优雅。把北方菜开在老洋房中,也是一种北方菜在上海的经典融合。
菜式主打北方菜,煎炸烹煮都是北方的味道,加上些上海人喜欢的精致摆盘,格外让人喜欢。前菜的若干小碟,摆在那树桩上,就漂亮极了。
西葫芦切成一丝丝,卷起来的样子宛如发髻,入口清爽又带一丝鲜甜,开启美好的一餐。
烤鸭最让人喜欢,地道的北京烤鸭的味道,皮酥肉嫩,切成薄薄的片,可以蘸糖,也可以蘸甜面酱。糖和甜面酱与烤鸭搭配的风格吃起来会不同,糖有一点点颗粒感,让烤鸭的味道和质感更丰富,甜面酱则多了几分余韵悠长,令人回味无穷。
不得不说,这是我吃过的最有质感的石斑鱼,显然是极其新鲜的。食材便能看得出主厨的用心,美味中的任何一个细节都讲究追求到极致。在豆豉的陪衬下,多了一层鲜香。
最爱的就是这一道漂亮的甜品。我还是第一次看到有人能把菊花茶和小圆子结合在一起。小圆子直接放在茶壶中,和菊花茶一起煮,茶的味道多了几分香甜。小圆子也多了几分茶香。如此精致又美味,怎能让人不喜欢。
虽然看起来很贵,但餐厅性价比很高,特别适合三五好友小聚。在精致的老洋房中吃北方菜,值得一番体验。
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