广式烧鸭在外省卖不出去，你得考虑口味问题

导读：广式烧鸭在外省卖不出去，你得考虑口味问题

文|网红山城美食

各位看官大家好，欢迎网红山城美食提供的资讯。今天我们的主题是：广式烧鸭在外省卖不出去，你得考虑口味问题！接下来我们一起进入正题。

广东烤鸭一直是广东的味道，不是其他地方的味道。众所周知，广东的粤菜注重原料的原味，不添加味道过多的调味料，强调清新甜味。广式烤鸭也是如此，其特点是皮脆，肉质细嫩，骨头芬芳，肥而不腻。味道甜美甜美，许多人都可以接受，但接受并不意味着喜欢。因此，广式烤鸭总是很难走出家门。

每个地方都有自己的味道。四川人喜欢吃辛辣刺激性食物。上海人喜欢吃酸甜，酸甜的口感；山东人口油盐多，口咸咸……一般来说，中国太大，味道太多，所以很多美味的食物都离不开家。许多来自其他省份的朋友对吃广东烤鸭特别是吃北京烤鸭的人表示赞赏。相比之下，广东烤鸭是首选。许多来自其他地方的朋友都希望将广东烤鸭带回家乡，但谈起来并不容易。味道不是可以立刻改变的东西。可以说，目前只有四川辣味和辣味的菜肴可以说很受欢迎。

也许有些人不知道味道差异有多大，所以我可以说我很清楚。当我在大学时，我有五个室友，其中两个来自潮汕，三个来自客家。在每个派对上选择食物是一个艰难的等级。潮汕男孩吃了清淡的食物，喜欢吃海鲜。客家男孩喜欢“肥，咸，熟”的食物。这两种口味完全相反。很难选择。幸运的是，每个人都会照顾他们。他们是半个客家人和半个潮汕人，而我是广光府人。幸运的是，我对食物并不太挑剔，但有些人对食物并不挑剔。因此，改变食物的味道是非常重要的。

广东烤鸭在其他地方需要改变它的味道。有些人会怀疑。如果味道改变，它可以被称为粤菜烤鸭吗？嘿，朋友，在中西方结合这么难的时候，你不能点中国菜吗？中国地域辽阔，资源丰富。北部和南部结合了许多很多菜肴。核心是在很多地方制造的，但原因在不同的地方是相同的。湖南人喜欢辛辣的食物。我遇到了一位在广东工作的叔叔。每次他买烤鸭，他都要进行二次加工。他加了红辣椒和辣椒酱，闻起来很美味，直到他有幸吃了一次，给了我辛辣的食物，甚至喝了2瓶矿泉水。 ……

有什么方法可以改变粤式烤鸭的味道？

首先，从烤鸭的馅料开始

烤鸭馅料是放在鸭肚中的调味料。这是烤鸭的主要风味。如果您喜欢当地的辛辣食物，您可以在鸭肉馅料中添加一些辛辣的调味料。如果您喜欢当地的甜味，您可以在鸭肉馅料中加入一些甜味调味料。但是，不建议初学者这样做，因为只有你真的知道填充剂的比例才能改变过多的味道，否则会破坏基本味道会适得其反。

2.从烤鸭的蘸酱开始

这非常适用，基本上可以说南北都可以使用。广东烤鸭的酱汁通常是原汁（烤鸭汁），酸梅酱除外。对于像沙茶酱这样的潮汕地区，可以添加沙茶酱。四川喜欢辛辣和热的食物，你可以加辣椒酱……总之，不同地方的口味需要自己测量。不同的地区有不同的口味。当你发现适合你家乡的味道改变时，我相信你的烤鸭会更受欢迎。

好了，今天的分享就到这里了。如果觉得小编文章不错，在文章下面给一个小小的赞。您的支持是小编继续努力的动力！

注：故事真实性已被证实，图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！