食疗调养，先要健脾胃，因为，许多的食补食疗不适宜脾胃虚弱的人

关于豆类的营养功效介绍，很多人对照颜色的区别也就能知道对应的滋养功效，黄豆益脑，豌豆护心，绿豆补肝，黑豆补肾，蚕豆护肺，赤小豆健脾胃，还有大豆，扁豆，芸豆，眉豆、花豆、红豆、等等，都有各自的功效和药性，在这些豆类中，红豆有三种豆子，分别是红豆、相思子、赤小豆，我们常用的食疗食材大多数都是赤小豆，因为赤小都具有除湿气健脾胃的功效，所以对于湿气重、脾胃虚弱的人，经常食用对身体有好处，能够祛湿健脾胃，很多人不清楚红豆和赤小豆、相思子的功效，因为这三种豆子都是暗红色的，赤小豆和红豆的区别还是很明显的，虽然颜色相同，但是形状上还是有很大区别的，赤小豆是扁身的，而红豆是圆身，相思子是半红半黑。

这三种红豆功效各异，有的甚至有毒，所以选择食用的时候要分清楚，不可混淆，红豆性平，味苦，有小毒，具有理气、通经的功效，用于治疗疝气、腹痛、血滞经闭等症，常用于煎汤内服，基本作为治疗药材使用，相思子又称红豆、鬼眼子、鸡母珠，为豆科植物相思子的种子，其基部靠近种脐部分为黑色，上部为朱红色，半黑半红的双色成为此豆的特点，《本草拾遗》记载，相思子能“通九窍，治心腹气，止热闷头痛，风痰，杀腹藏及皮肤内一切虫”；也是用于治疗药材使用，相思子因具有毒性，不宜内服，外用多捣烂涂敷患处，这两种豆子也称为红豆，还有一种是我们常见的赤小豆，赤小豆性平，味甘、酸，入心、脾、小肠经，具有健脾益气、利水除湿、消肿解毒。

《药性本草》说可“治热毒、散恶血”；李时珍称赤小豆为“心之谷”，《本草纲目》记载，赤小豆“味甘，性平，无毒，下水肿，排痈肿脓血，疗寒热，止泻痢，利小便，治热毒，散恶血，除烦满，健脾胃；赤小豆能补脾，性善下行而利水，故可作为滋养性食疗佳品，对脾虚湿盛、水肿胀满、肢体重困等，疗效甚佳。

以下是三种赤小豆健脾祛湿的组方：

1.赤小豆60克，桑白皮15克加水煎煮，去桑白皮，饮汤食豆，源于《本草拾遗》，本方用赤小豆健脾利湿，而以桑白皮专于利尿消肿，用于脾虚水肿或脚气，小便不利。

2.赤小豆120克粳米30克加水适量，煮成稀粥分2次食用，源于《妇人良方》本方能益脾胃而通乳汁。

3.赤小豆50克，大米50克，煮粥服食，可健脾利水，适用于水肿病、脚湿气及中老年人肥胖症等症。

赤小豆具有健脾养脾、养胃健胃、补血养血、调理肠胃、清肺润肺、消暑解暑、排毒解毒的功效，无副作用；赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；红豆宜与谷类食品混合成粥食用，红豆也可做成豆沙制作绿豆糕等糕点，但一次不宜多食，可以将煮好的红豆与炼乳一起煮粥食用，味道甜香。