韭菜水饺,韭菜放生的还是熟的?原来一直做错了,难怪饺子不入味

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  俗话说好吃不过饺子,虽然说现在生活水平提高了,在日常生活当中可供我们选择的东西也越来越多了,但是饺子算是我们中国非常经典的一款美食了,而且也是我们中国的一款美食代表。对于我们中国人的意义是不一样的,而且现在饺子的馅料也变得越来越多,虽然说现在能够轻松的购买到速冻的水饺,但是速冻的水饺远远不如自己在家现包的水饺好吃,而且对于食材我们更加放心一些,今天小编就来跟大家分享一下包韭菜鸡蛋馅儿的水饺。

  

  韭菜水饺,韭菜放生的还是熟的?原来一直做错了,难怪饺子不入味

  春天的韭菜是非常鲜嫩的,尤其是头道韭菜吃起来更加营养美味一些。但是好多人却表示自己在家包出来的韭菜水饺,总是容易出水出现破皮透水的现象,这样就会大大影响心情,当然口感也是非常差的,有些人表示自己包出来的韭菜水饺总是不够脆绿,而且非常的软烂,这样也不好吃,那么到底如何能够发出翠绿又入味的韭菜饺子呢,今天小编就来跟大家分享一下。

  

  大家在日常生活当中包韭菜水饺的时候,韭菜是直接放生的,还是将韭菜炒一下,再放那好多人都弄错了这一步,难怪发出来的饺子不入味儿今天小编就来跟大家分享一下如何包出更入味的韭菜水饺。

  1、首先将韭菜摘洗干净之后捞出控干水分,锅中放入适量的清水,大火烧开之后我们将韭菜放入到锅当中,焯水20秒左右,然后将韭菜快速捞出,放在清水当中过一遍,然后再将韭菜捞出控干水分切成碎末。

  

  2、然后炒锅烧热之后放入适量的食用油,往锅当中放入两个鸡蛋,快速地搅拌,一直等到鸡蛋都炒碎为止,再往鸡蛋当中加入适量的食用盐,生抽和香油翻炒均匀。

  3、再将切好的韭菜和炒好的鸡蛋混合在一起,然后往韭菜当中加入适量的食用油,因为韭菜本身是有自己的香味的,所以说我们在挑韭菜馅儿的时候不需要放入过多的调料,只需要放入适量的白糖,食用盐,鸡精搅拌均匀就可以了。

  

  在包韭菜水饺的时候,最好的做法应该是将韭菜焯一下水,放熟的韭菜,生韭菜的口感是比较苦涩的,煮熟之后就能够去除韭菜当中的苦涩味,而且还可以吃韭菜更鲜香,所以说下次再包韭菜水饺的时候不要放错了。

  

  今天小编的分享就到这里了,如果大家对此还有其他不同的意见或看法,欢迎在下方评论区留言,同时也可以关注小编,了解更多的美食知识。

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