实地探访深圳福田区外国语学校校长“陪餐”

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  4月1日中午,深圳市福田区外国语学校校长丁长义跟学生一起在食堂就餐

  学校食品安全一直都是家长最为关心的话题之一。日前,教育部、市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门公布《学校食品安全与营养健康管理规定》(下称简称“规定”),其中第十二条及第十三条明确指出,学校食品安全实行校长(园长)负责制;中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。该规定自2019年4月1日起施行。深圳执行情况怎么样?

  

  学校食堂环境

  4月1日中午,记者来到深圳市福田区外国语学校北校区(以下简称“福外北校区”),实地探访规定实施第一天,校长陪餐情况。

  

  学校食堂餐饮食品安全等级为A级

  校领导陪餐规范化 午餐质量更有保证了

  在福外北校区就读的都是初中生,记者了解到,在全校1400多名学生中就有近500名学生选择在校午餐。“以前我们老师大多数在学生用完餐后才用餐,有些会跟学生一起用餐,但是没有硬性规定。”校安全主任林建兴告诉记者,自规定颁布以后,学校根据相关要求制定了每周“校领导 行政人员”的陪餐制度,并已于3月25日开始执行。

  记者在现场采访看到,厨房10点左右开始准备学生午餐,大约12点15左右,学生就陆续到食堂用餐。据介绍,福外学校自有食堂是由福田区教育局统一招标给第三方经营,由学校、家长及区教育局三方共同监管。除了每日学生午饭留样送检外,学校也会不定期组织检测。

  

  学生在点餐

  虽然对于学生午餐的监管有多重保障,但陪餐制度的落实似乎确实让学校食堂经营者更加“用心”了。

  学校副校长刘辉说:“现在每天中午我们都安排了两位校领导及老师和学生一起用餐,每天都能及时、直观地看到食堂饭菜做的如何?合不合学生口味,无形中也给了食堂经营者一些压力,相信他们会更加用心、谨慎地做好每一顿午餐。而家长看到我们与学生一起用餐,也更加放心了。”

  4月1日中午,正轮到校长丁长义跟学生一起就餐。校长以身试餐、风险共担的方式,也倒逼学校重视食堂饭菜质量,确保校园食品安全。

  

  学生午餐

  此外,记者了解到,随着学生就餐人数增加,为了扩大学生就餐的舒适度,2018年2月,学校将食堂附近的教师活动室也纳入食堂范围,并推行了学生就餐分流制。

  在午餐中相互了解 师生关系更融洽了

  陪餐制度的落实不仅让学校食品安全得到更多的保障,而且师生关系也更融洽了。初二道德法律课的袁老师是本周的行政值周老师,她告诉记者,自陪餐制度执行以来,自己已经是第二次陪学生用餐,“我觉得氛围挺好的,跟学生们一起吃饭,聊聊天,互相有了更多了解,感觉跟学生的感情也更近了一步。”

  

  学校实行分流制用餐

  就读初三的陈同学已经在校午餐三年,他对食堂的饭菜表示满意,对于老师陪餐,他是非常欢迎的,“可以有更多的机会和老师交流,有问题也能第一时间反馈。”

  除了陪餐外 规定中还有这些建议

  据了解,除了建立集中用餐陪餐制度外,规定还建议有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度,健全相应工作机制,对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议,学校要及时进行研究反馈。

  此外,规定的第二十条也明确了,中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所,确有需要设置的,应当依法取得许可,并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。(记者 余俐洁)

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