这菜只蒸5分钟,饭店卖68元,在家12元搞定,儿子超喜欢

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  这菜只蒸5分钟,饭店卖68元,在家12元搞定,儿子超喜欢

  蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道及鲜美而又招人稀罕的菜,前段时间朋友带孩子来家里做客,就带孩子们一起外出吃饭,其中就点了一道蒜蓉粉丝蒸扇贝,特别受孩子们的喜欢,一盘没几个几下就给孩子吃光光了,而且价格还不便宜,一份就要68元,看孩子那么喜欢吃,决定自己在家做。

  

  好在我动手能力强,今天买菜刚好碰到有扇贝买,买了11个才10块钱,加一些配菜12元都不到,做出来的味道一点都不比饭店的差,量又多,而且价格实惠,儿子超喜欢。扇贝味道鲜美,营养丰富,被列入八珍之一,与海参,鲍鱼齐名,并列为海味中的三大珍品。而且扇贝中的锌含量较高,可促进儿童的生理及智力发育有很大的作用。

  

  【蒜蓉粉丝蒸扇贝】

  食材:扇贝11个,粉丝一小捆,蒜头5瓣,葱1棵,蒸鱼豉油适量,食用油适量。

  烹饪方法:

  第一步:首先把扇贝壳表面残留的泥沙用牙刷刷干净,然后用清水清洗干净。

  

  第二步:用小刀子伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,肉后部那块黑黑的内脏去掉,只留中间那团圆形肉以及扇贝边,再用清水清洗干净摆放在碟子中。

  

  第三步:粉丝用开水浸泡搅拌几下即可捞起来控干水分。

  

  第四步:葱清洗干净切成葱末。

  

  第五步:蒜头去皮放入料理机中打成蒜末,然后把绞好的蒜末放入碗中。

  

  第六步:另外锅中倒入适量食用油烧热,烧至冒烟后关火,把热油淋入蒜末碗中,用勺子搅拌均匀,再倒入适量蒸鱼豉油搅拌均匀,蒜蓉酱就做好了。

  

  第七步:把浸泡好的粉丝摆放在扇贝上,摆好后淋上蒜蓉酱。

  

  第八步:放入锅中隔水蒸,加盖大火蒸5分钟,蒸好后即可关火。

  

  第九步:撒上葱花即可出锅,一道非常鲜美好吃的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了。

  

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