荠菜一般都是冬天到春天才会有的野草,这种菜有种特别的香味很受人欢迎,可以用来做成美味的包子或饺子。缺点就是菜比较小,挖这种野菜还是比较费工夫的。
蒲公英也很常见,而且它还是一味中药,但是农村里太多了,很多人都是拿它喂鸡鸭。其实做成菜肴也很不错,一般都是凉拌,蒲公英焯过水,加入各种调味料就大功告成了,简单又美味,值得一试哦。
马齿苋,很多地方叫法不同,有的地方就叫做马蹄菜,可能是因为长得像马蹄子吧。这种菜略微有点酸,炒着吃,蒸着吃都很不错。
灰灰菜,这种菜味道还是比较好的,不像马齿苋有点酸,蒲公英有点苦。老家农村煮面条放点灰灰菜就非常好吃。
扫把菜,不是因为长得像扫把了,是因为当它长老后可以用来扎扫把,效果不比买的差。最主要的是它还能吃,味道也是非常美味的,以前农村里没菜的时候,把扫把菜的叶子摘回来裹上面粉蒸来吃,感觉非常香。以上这5种野菜在北方农村里还是很常见的,一般来说,吃过3种以上的肯定是农村人,你们吃过几种?
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