为什么广西那边很多人都喜欢吃老鼠肉？老鼠肉真的好吃吗？
常言道“老鼠过街，人人喊打”，老鼠在人们的印象中就是一个不好的动物，家家都容不下。我以前从来没想过竟然会有人吃老鼠肉，直接让我震惊了。但是确实有很多地区的人吃老鼠肉，比如说广西那边。为什么他们那里很多人都喜欢吃老鼠肉？老鼠肉真的好吃吗？
其实不只是广西那里许多人喜欢吃老鼠肉，福建等地也有这个习惯，只是广西吃老鼠肉的历史要悠久一些。为什么他们喜欢吃老鼠肉呢？首先广西人吃的老鼠不是我们以为的那种家鼠，而是野鼠。野鼠又分为好几个种类，第一种是山鼠，也就是指在山上长大的老鼠，比较干净些。
第二种是田鼠，田鼠就是那些生活在农田附近的老鼠，吃的食物多是稻谷一类的农作物。第三种是甘蔗鼠，就是那些生活在甘蔗地里的老鼠。这类老鼠个头比较大，是用来烧烤的。这三种老鼠肉是可以吃的肉，不像家鼠总是什么都吃，什么臭水沟里都待的老鼠，这一类浑身都有细菌或者寄生虫。这三种野鼠是可以吃的老鼠肉。
二来广西民间流传着一句话，就是“一鼠顶三鸡”，就是说一只老鼠的营养都抵得上三只鸡的营养了。其实在古医学中还真的有关于鼠肉的记载，确实有很多功效。
第三点也是最重要的一点就是口感好，这也是最主要的原因。对于老鼠肉的味道，一百个人就有一百种说法，有的说像是鸡肉味，还有的说像是猪肉味的，总之就是做出来的鼠肉味道各不相同，但是都是很好吃。
不过不管再怎么好吃，我确实是下不了嘴，你们呢？
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