你见过这种叶子是紫色的野菜吗？吃起来口感很不错哟

相信大家一定都吃过野菜，在以前的时候，家庭条件还比较艰苦，吃野菜就像家常便饭一样。每天的主菜就是野菜，也没有钱和功夫去街上买菜，想吃菜的时候直接去田边，找一些野菜来吃就可以了。以前的人吃野菜都吃怕了，恨不得什么野菜都吃过。走在田边去干活随便找一下就是野菜，然后等到干完活回家的时候摘上一把就可以吃上一顿。

现在人们的生活水平好了，也不会像以前一样天天吃野菜。偶尔的时候吃个野菜可以调剂一下油腻的口感，如果现在在街上看到野菜的话也会觉得很新奇，毕竟现在这种植物真的很少见了，特别是一些野菜的存在的数量也很少了。在一些市场上可以看到有人卖野菜，价格也是很贵的，但是往往都会有很多人去买。因为这种东西现在很吸引人，买的人自然就很多了，人们都为了尝尝鲜，都会选择去买。

野菜虽然在乡下很常见，但是现在乡下的野菜也变得很少了。如果想要吃野菜的话，还是要自己去田边和一些小路边去找。如果去用心找的话，肯定会找到一点的，但是他的数量不像以前那么多了，所以找起来也是比较困难 ，因为野菜都是自己生长原生态无污染的。不知道各位有没有认识的野菜呢？有没有自己特别喜欢吃的一种野菜呢？

有一种野菜叫作紫背菜，不知不道你们有没有听过。我们大家都知道植物的颜色一般都是绿色，然后等到它死了以后就会变黄，但是这种自紫背菜却和其他普通的野菜不一样，它的颜色是紫色的。准备退，平时的话可以当做一种野菜来吃。多吃的话，对我们的身体很有益，它可以起到很大的作用。一般的一些野草野菜都有一些功能，这种紫背菜也是，它可以起到止血的作用，如果我们哪里破了的话，可以用给她弄了以后附在伤口上这样血就不会流出来了。

野菜作为菜来吃的话一般都是直接炒的。紫背菜炒的话可以用香油来炒。用香油来炒的话，他会更保留它原来的味道，和炒普通的菜一样，我们要先将油锅烧热，然后放入一些调料。然后我们可以放入一些大蒜，大蒜的作用是可以杀菌。如果口味比较重的人的话，还可以放入一些辣椒进去。紫背菜吃起来滑滑的，嫩嫩的。

春天是一个很适合吃野菜的时候，这时候的野菜才开始长芽，不像那么的老正好可以吃。我们可以趁着自己有时间的时候去野外看看有没有这种紫背菜，如果有的话可以采回家闯，和家人一起分享一下也是不错的。