你一定不知道的有机肥正确使用量(蔬菜篇)

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国内有机肥产业(又臭又脏,摸屎又摸尿)发展至今,仍显现其技术水平严重落后及产能严重不足的问题;且消费者又缺乏辨识质量的能力,而导致市场产品良莠不齐,甚或劣币驱良币现象;更甚者,有机肥的正确、完整施作技术,更付之阙如。

土壤为作物赖于生长、提供养分之根源,好质量的土壤能够给于作物良好的根系生长环境,而当根系健康、旺盛时,不仅能够提高作物吸收营养能力,而增加产量与质量;更使其抗病、抗寒、抗旱、抗涝等能力提升,让整个生产过程相对轻松,并能大大降低经营风险与成本(包含减少化肥与化学农药使用量)。但以今日国内农业发展现况,想要拥有质量好的土壤(沃土),却仅有二途:“受上帝的恩宠与眷顾”,如我国东北自然形成的黑土地;或者“大量且正确的使用优质有机肥料”。

有机肥虽也能够提供养分(综合营养元素,但仅少量或微量),但其对作物最重要的意义应在于改善土壤质量方面;然而,国内多数农业从业人员甚或“农业专家”仍以养分含量为关注点。在未认清有机肥对作物需求的本质之前,自然难以掌握正确有机肥施作方法。有机肥施作的时机与用量应着重于改善土壤质量需求。

有机肥料改善土壤质量能力方面可以以提高有机质比例为衡量依据。我国约有18亿亩耕地,其有机质含量比例(重量/重量)多数在于1~3%之间,仅少数能达4%或以上(如东北黑土区)。然而,“质量好”的土壤有机质含量比例应该是多少?未经开垦,六十年前的东北黑土区为举世公认的“沃土”,有机质含量可多达8~10%(或以上)。土壤有机质由0~20%之间,其含量递增也对作物生长呈现正比例增长。对作物需求而论,土壤有机质3%为“最低标准”;5%才可视为“健康”,达到8%或以上,方可称“沃土”。 

国内多数未达“最低标”的“贫瘠”土壤,便须经使用有机肥来调理。今以短期蔬菜类为例计算,每亩每年需要多少有机肥才能维持我们期待的效益?短期蔬菜类多为须根浅根系,以土表下20公分为有效耕作层,而土比重以1.3计算,则一亩地有效利用土层约重173.4吨。现以有机质含量1.5%的土壤为改善标的。另外,有机质施用第一年约75%矿化消耗率,尔后消耗率以5%计算,而施用的有机肥有机质含量以45%计算( 国家技术指标),则维持或逐年递增各有机质比例每年所需施用量约计算如下:


(1)1.5%计算式:

◎原有有机质:173.4吨×1.5%﹦2.6吨;

◎一年消耗量:2.6吨×5%﹦0.13吨;

◎需补充有机肥量:0.13吨 ÷25%÷45%﹦1.16吨。

(2)3%计算式:

1.第一年

◎一年消耗量:2.6吨×5%﹦0.13吨(原有的),再加上2.6吨×75%﹦1.95吨(添加的),共2.08吨;

◎需补充有机肥量:2.08吨 ÷25%÷45%﹦18.49吨。

2.第二年(及以后)

◎原有有机质:173.4吨×3%﹦5.2吨;

◎一年消耗量:5.2吨×5%﹦0.26吨;

◎需补充有机肥量:0.26吨 ÷25%÷45%﹦2.32吨。

(3)以后计算式如上


(1)递增0%计算式:

(2) 递增0.25%计算式:

1. 第一年(增为1.75%)

◎一年消耗量:2.6吨×5%﹦0.13吨(原有的),再加上0.435吨×75%﹦0.326吨(添加的),共0.456吨;

◎需补充有机肥量:0.456吨 ÷25%÷45%﹦4.05吨。

2.第二年(增为2%)

◎原有有机质:173.4吨×1.75%﹦3.03吨;

◎一年消耗量:3.03吨×5%﹦0.15吨,再加上0.345吨×75%﹦0.326吨(添加的),共0.476吨;

◎需补充有机肥量:0.476吨 ÷25%÷45%﹦4.23吨。

 3.第三年(增为2.25%)

◎原有有机质:173.4吨×2%﹦3.47吨;

◎一年消耗量:3.47吨×5%﹦0.174吨,再加上0.345吨×75%﹦0.326吨(添加的),共0.5吨;

◎需补充有机肥量:0.5吨 ÷25%÷45%﹦4.44吨。

4.第四年(增为2.5%)

◎原有有机质:173.4吨×2.25%﹦3.9吨;

◎一年消耗量:3.9吨×5%﹦0.195吨,再加上0.345吨×75%﹦0.326吨(添加的),共0.521吨;

◎需补充有机肥量:0.521吨 ÷25%÷45%﹦4.63吨。

5.第5年(增为2.75%)

◎原有有机质:173.4吨×2.5%﹦4.34吨;

◎一年消耗量:4.34吨×5%﹦0.217吨,再加上0.345吨×75%﹦0.326吨(添加的),共0.543吨;

◎需补充有机肥量:0.543吨 ÷25%÷45%﹦4.83吨。

6.第6年(增为3%)

◎原有有机质:173.4吨×2.75%﹦4.77吨;

◎一年消耗量:4.77吨×5%﹦0.239吨,再加上0.345吨×75%﹦0.326吨(添加的),共0.565吨;

◎需补充有机肥量:0.565吨 ÷25%÷45%﹦5.02吨。

(3)以后计算式如上

如表一,若要维持土壤1.5%有机质,则每年须施用1.16吨(有机质45%)有机肥料;若第一年要调理有机质达3%,则第一年须施用18.49吨,第二年起需维持2.32吨施用量;若第一年要调理有机质达8%,则第一年须施用76.27吨,第二年起维持6.16吨施用量。如表二,每年若要递增0.25%有机质,则第一年须施用4.05吨,第二年增至4.23吨施用量,尔后递增;每年若要递增1%有机质,则第一年须施用12.71吨,第二年增至13.48吨施用量,尔后递增。

国内目前较有用有机肥观念的农场,一亩地有机肥约略用量500斤至两吨之间,而决定用肥量关键往往不在于作物的需求,而是经济能力(或舍不舍得用)的考虑。若我说,一亩地“只需”投入76.27吨有机肥料,便能“立即”创造一片沃土(8%有机质含量),则可能不会有人相信,或说,除非我家有矿。但,这才是真实以作物为考虑的正确施肥量。

 


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吕方明,生化博士

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