教你在家轻松做凉皮，不揉面不洗面，做法简单，怎么吃都不腻

导读：做凉皮时，别再揉面洗面了！教你一招，手不沾面，口感清爽又美味

天气一天比一天暖和了，说明春天已经来了，每天上下班的路上，看到路边的柳树都发芽了，各种花朵都已经盛开了，路上的行人有穿短袖的、有穿羽绒服的、还有穿春装的，总之不管穿什么，只要是自己最舒适就好！天气逐渐暖和，大家的食欲也明显下降，总是想吃一点口感清淡的食物，比如吃点凉拌菜一类的，今天我就教大家家庭版凉皮的做法，吃起来口感劲道，酸辣过瘾！

凉皮

说起凉皮，大家都不陌生吧，凉皮是春夏两季吃的最多的食物，我家吃凉皮的时候，从来都不出去买的，因为自己在家做的凉皮不仅干净简单，而且吃起来更加有嚼劲。这道凉皮的做法很简单，不用洗面，新手一学就会！好了不多说了，下面我就把这道家庭版凉皮的做法和大家分享一下，做凉皮时，别再揉面洗面了！教你一招，手不沾面，口感清爽又美味！

【凉皮】

【原材料】：面粉200克、玉米淀粉60克、食盐3克、大蒜、芝麻酱、黄瓜、香醋、黑芝麻、辣椒油。

【制作步骤】：

凉皮

1：首先准备面粉200克、玉米淀粉60克、食盐3克、倒上凉水调一下面糊，面糊搅拌到没有干面粉，稀一点就可以，你可以把面糊用过滤网过滤一遍，这样就会更加细腻了。

凉皮

2：把黄瓜清洗干净切成细丝，在小碗中倒上芝麻酱一勺，再倒上适量的清水和食盐搅拌均匀，把大蒜去皮捣成蒜泥，在蒜泥里面加上一点食盐搅拌均匀即可。

3：在电饼铛预热刷上适量的食用油，把面糊倒进去，快速的将面糊摊开，盖上盖子焖2分钟就可以出锅了，倒面糊的时候，尽量少放一点。

凉皮

4：把做好的面皮切成条，把黄瓜丝、芝麻酱、蒜泥、黑芝麻、辣酱油、香醋放进去搅拌均匀，就可以食用了。

【温馨小贴士】

1：调面糊时，要记得和的稀一点，不能很粘稠了，尽量把面糊搅拌的没有颗粒状，你可以用过滤网过滤一下，这样做出来的凉皮口感就会更加细腻了。

2：把面糊倒在电饼铛里面的时候，电饼铛一定要预热刷上一层食用油，面糊倒进去，要快速的摊开。

以上就是家庭版凉皮的做法，做法是不是很简单呢？你都学会了吗？做凉皮的时候，我们不用揉面，不用洗面，做法超级简单，新手一学就会！